Brazo de chocolate y nata

[saskia7 0]

Ingredientes:
para el bizcocho:
115 g de chocolate >70%
4 huevos
4 cdas de fructosa

para el relleno:
200 ml de nata para montar
2 cdas de fructosa

Preparación:
se funde el chocolate en el microondas o al baño maría con cuidado de que no se queme.
Batimos las 4 claras a puntos de nieve muy firme, añadimos las 4 cdas de fructosa poco a poco batiendo.
Luego añadimos las yemas y volcamos todo sobre el chocolate fundido (tibio) y mezclamos con movimientos envolventes. Ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel manteca y metemos a hornear 180º unos 5 minutos más o menos.
Volcamos sobre un paño limpio espolvoreado de fructosa y enrollamos ayudándonos del paño.
Mientras enfría, montamos la nata con las 2 cdas de fructosa y estabilizante si tenemos.
Rellenamos el brazo con la nata, enrollamos de nuevo y metemos al frigo. Podemos adornar con cacao puro valor y fructosa y servir con un coulis de frambuesas.
Está para chuparse los dedos.

[mallennium 0]

Pero que buena piiintaaa!!

y más a estas horas de merendooolaaa!!


(Me encanta el detalle del plato lleno de OINK OINK OINK.. jajaja.. pues es monti-apto! toooma ya.. jajajaja)

[saskia7 0]

Pero que buena piiintaaa!!

y más a estas horas de merendooolaaa!!


(Me encanta el detalle del plato lleno de OINK OINK OINK.. jajaja.. pues es monti-apto! toooma ya.. jajajaja)

Es que tiene unos ceditos muy monos pero los tapa el brazo

[Monina 0]

Dios Santo y eso es Monti- apto???

Me voy a desmayar , ahora vuelvo

[mallennium 0]

[Pik 0]

:bueno: Eso tiene que ser pecado jajajaja.

[meriem 0]

Está permitido este manjar en la primera fase.....?????(seguro que NO!!!!)

UN PARA ESTA RECETA.

[saskia7 0]

Está permitido este manjar en la primera fase.....?????(seguro que NO!!!!)

UN PARA ESTA RECETA.

Pues... todos los ingredientes son aptos... así que espero que sí esté permitido porque yo ya lo llevo entre pecho y espalda

[Pik 0]

Sí lo está

Lo que hay que aplicar siempre también es el sentido común, jaja, es decir, no zamparse este peacho bicho enterito nada más verlo :wink:

[blanky 0]

UUUUUUUUUUUUUYYYYYYYYYYYYY



saskia como te lo curras querida.........

esta en mi lista de postres....siiiiiiiiii