Bombones arroz con leche.(Anagil49)

[Belenciaga 0]

Hace unos días anagil49, encontró una receta de bombones de arroz con leche
que nos puso en el foro.



Ayer había preparado una tarta de arroz y manzana y me sobraron unas cucharadas de arroz ( en realidad , hice de más pensando en los bombones)


Esta es la receta que puso Ana:

Bombones de arroz con leche con cobertura de chocolate
•Tiempo: 15 minutos
•Dificultad: Mínima
•Nº de Personas: 4


Arroz con leche (o bien comprado o bien que nos haya sobrado de otro día)
cobertura de chocolate
leche condensada

Preparación:

Escurrimos el arroz con leche, lo colocamos en un bol y le añadimos leche condensada hasta que se impregne el arroz, pero sin quedar caldoso. Lo dejamos que se enfríe y, una vez frío, hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja; lo metemos en la nevera y, mientras, fundimos el chocolate en el microondas a baja potencia o al baño María. Pasamos las bolas de arroz por el chocolate, procurando que queden completamente cubiertas.


Creo que para hacerlo según esa receta,lo que se hace es un arroz hervido en leche y azucar y cuando está cocido se escurre y se le pone la leche condensada.Pero me parece que queda mejor según los hice yo.
la receta de mi arroz con leche es esta:


http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=325950&hilit=+arroz+con+leche

y estas son las variaciones que hice yo:


Preparé arroz con leche como suelo hacerlo en casa (crema de arroz con leche, y lo dejé un poco más de tiempo del habitual para que quedase un poco mas espeso. Este arroz no tiene nada que escurrir, y es suficientemente dulce como para no necesitar añadir leche condensada.
Lo saque sobre una bandeja casi plana .

De todas formas , parte lo mezclé con un poco de leche condensada como indica la receta para ver como quedaba.Pero en vez de compactar el arroz, lo licuaba …. Y terminé haciendo los bombones directamente con el arroz con leche.

Formar las bolitas con dos cucharas de madera, con las manos es imposible.

Dejarlas enfriar un buen rato en el frigo. Mientras fundir el chocolate.

No tenía cobertura de la que uso normalmente ( cacao barrry)y usé de nestlé. Parte los hice con chocolate blanco.
Una vez fundido el chocolate , se sumergen las bolitas y se rebozan.

Si hacemos muchas tendremos que refundir el chocolate porque con el frío del arroz endurece rápido.
Se van poniendo en una bandeja fría para que endurezcan y cuando se acaba se meten al frigorífico un rato.

Mientras podemos ir fundiendo un poco más de chocolate para adornarlos,

Los pasamos a capsulas de trufa o a cucharillas de presentación con una estrella de nata


Quedan muy ricos, quizá mejor que con la leche condensada, que creo que resultarían muy empalagosos.

Parte los he metido al congelador y helados están también ricos.




Espero que os guste.

[teresa237 0]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Como siempre te superas Belén, sinceramente a mi no se me habria ocurrido hacer esos bombones si me hubiera sobrado arroz con leche, te doy las gracias por todo lo ke nos enseñas y por tus consejos :wink:

[pipi38 0]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Belem soy un poco cortita y no lo he pillao del todo, cuando dices en el primer paso que lo escurrimos y le añadimos la leche condensada lo dejemos enfriar, ahi biene mi pregunta ¿ se le añade la leche en caliente ?, aunque yo opino como tu ¿ no sera demasiado empalagoso ?, creo que se le puede hechar un poco mas de azucar al arroz para sustituir la leche condensada. Lo de la preguntilla es por si me decanto por ello , pero viendo tu comentario creo que mejor no. Gracias guapetona por endulsarnos la vida. Un 10 para la presentacion, ni los de nestle.

[onlytime 2]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

A mí mucho arroz con leche me cansa, pero qué ganas me han dado de probarlos, estos sí que los hago, con lo que le gusta el arroz con leche a mi madre!!!

Los tuyos con esa presentación tan bonita, aysssss

[anagil49 0]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Belén, has superado con mucho la receta que puse, y es que no me cansaré de repetir que eres una gran artista y que tienes manos de hada.

[Atina 38]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Cuando vi la receta de anagil49 me llamó la atencion. Pero temo no poder hacer las bolitas y tambien me parece dificil bañarlas en el chocolate.
No se como te pueden salir tan perfectas

[mariancadiz 0]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Hace unos días anagil49, encontró una receta de bombones de arroz con leche
que nos puso en el foro.



Ayer había preparado una tarta de arroz y manzana y me sobraron unas cucharadas de arroz ( en realidad , hice de más pensando en los bombones)




Esta es la receta que puso Ana:

Bombones de arroz con leche con cobertura de chocolate
•Tiempo: 15 minutos
•Dificultad: Mínima
•Nº de Personas: 4




Arroz con leche (o bien comprado o bien que nos haya sobrado de otro día)
cobertura de chocolate
leche condensada

Preparación:

Escurrimos el arroz con leche, lo colocamos en un bol y le añadimos leche condensada hasta que se impregne el arroz, pero sin quedar caldoso. Lo dejamos que se enfríe y, una vez frío, hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja; lo metemos en la nevera y, mientras, fundimos el chocolate en el microondas a baja potencia o al baño María. Pasamos las bolas de arroz por el chocolate, procurando que queden completamente cubiertas.



y estas son las variaciones que hice:




Preparé arroz con leche como suelo hacerlo en casa (crema de arroz con leche, y lo dejé un poco más de tiempo del habitual para que quedase un poco mas espeso. Este arroz no tiene nada que escurrir, y es suficientemente dulce como para no necesitar añadir leche condensada.
Lo saque sobre una bandeja casi plana .



De todas formas , parte lo mezclé con un poco de leche condensada como indica la receta.Pero en vez de compactar el arroz, lo licuaba …. Y terminé haciendo los bombones directamente con el arroz con leche.

Formar las bolitas con dos cucharas de madera, con las manos es imposible.



Dejarlas enfriar un buen rato en el frigo. Mientras fundir el chocolate.



No tenía cobertura de la que uso normalmente ( cacao barrry)y usé de nestlé. Parte los hice con chocolate blanco.
Una vez fundido el chocolate , se sumergen las bolitas y se rebozan.



Si hacemos muchas tendremos que refundir el chocolate porque con el frío del arroz endurece rápido.
Se van poniendo en una bandeja fría para que endurezcan y cuando se acaba se meten al frigorífico un rato.



Mientras podemos ir fundiendo un poco más de chocolate para adornarlos,


Los pasamos a capsulas de trufa o a cucharillas de presentación con una estrella de nata




Quedan muy ricos, quizá mejor que con la leche condensada, que creo que resultarían muy empalagosos.
que rica receta belenciaga con tu permiso puedo coger uno se ven muy rico
un beso


Parte los he metido al congelador y helados están también ricos.




Espero que os guste.

[yerbabuena 1]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

Yo no sé de qué los voy a rellenar pero algunos bombones con churritos rosiformes tengo que hacer...

[mome 0]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)



te quedaron estupendos y muy currados

gracias

[grebeci77 1]

Re: Bombones arroz con leche.(Anagil49)

¡¡¡ OH !!!