Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

[alcoiama 92]

A veces necesito ralladura de limón y no tengo limones, otras veces parto los limones para el zumo y luego a la basura. (con las naranjas igual).

Este año se me ocurrió sacar las pieles con el pelapatatas o con muy poquita biel blanca y guardarlas en el congelador. Cuendo he reunido suficientes: ralladitas en la Thmix y otra vez al congelador. Ya las he gastado en bizcochos y monas de pascua, y viene estupendamente tenerlas ya preparaditas.

[rosela 23]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

fantastico, pero hay un problema . cuando en una receta te pone ralladura de la pìel de un limon o de una naranja ¿como calculas que cantidad tienes que poner?

[alcoiama 92]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

Eso no me parece problema: a ojo.... como se ha cocinado toda la vida.

[MAYCA76 0]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

Esta es una buenísima idea.
Para calcular la ralladura de un limón o de una naranja se podía poner cada una de ellas en una bolsita individual, no??

[rosela 23]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

nooooooo si el problema era para mi. gracias por tu respuesta

[Jade 1]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

Desde luego es buena idea. Yo dejo secar las cáscaras y luego las trituro, y las guardo en tarritos.

[frutas62 0]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

yo lo que hago es lo siguiente pelo las cascaras con el pelapatatas y las pongo en una bandeja al horno muy muy suave 50ºhasta que esten sequitas y luego las pulverizo con la th y las guardo en un bote bien tapadas asi tambien tengo raspadura de limon y naranja todo el año

[Corbe 11]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año



Chicas, hay que ver lo espabiladas que están las valencianas!!!! Gracias por vuestras ideas

[Véronique 1.692]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

Oye que buenos trucos se encuentra en este foro
gracias

[encarnasao 23.663]

Re: Truquito: Ralladura de limón/naranja ... para todo el año

que buenas ideas