Harina de semola de trigo??

[casmani 0]

Hola cociner@s!!!
Sabeis donde puedo conseguirla?? es q muchas recetas de pizza la llevan. antes utilizaba harina(bueno no se si es harina) de esa de gachas, q es asi amarillita. Pero no me termina de convencer el sabor
Hace unas semanas pique con la picadora cous-cous(semola de trigo duro) pero me da cosa cargarme la picadora si lo hago muy a menudo. La pizza me salio exquisita!!!
Y la semana pasada use semola molida o algo asi, de la marca nomen, se supone q es para hacer añadirlo al caldo. bueno intente picarlo pero no se podia, hice lo que pude y lo puse con la pizza y esta me salio fatal, pero como use otra harina de fuerza(la nueva de mercadona) no se cual fue el motivo de q saliera mal la pizza!!
Gracias!!

[EnLaLuna 19]

Re: Harina de semola de trigo??

En las tiendas árabes la tienen, hay tiendas árabes junto a las mezquitas, por norma. La suelen vender a granel y muy barata.

[casmani 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Vaya, pues por aqui no tengo ninguna tienda arabe....
Alguien sabe de alguna en valencia??
Muchas gracias EnLaLuna!!!

[En Las Nubes 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Yo la compro en el herbolario para hacer pizzas y tabulé. No es muy cara, cuesta 2 euros el medio kilo. (cunde muchisimo)

[casmani 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Ah, pues igual pregunto tambien en la herboristeria. Asi me ahorro el billete de metro!!! Gracias!!
Por cierto que me habia liado , primero me ha contestado EnLaLuna y luego En las nubes,jeje!!

[casmani 0]

Re: Harina de semola de trigo??

si antes hablo hoy iba a hacer pizza para cenar y he vuelto a picar el couscous y me la he cargado!!!!!!
Que rabia, leches!!!!

[elisofago 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Yo la he comprado en Mercadona (donde las harinas). No siempre la tienen aunque siempre que la he necesitado si la tenían pero otras veces pasas y la ves agotada. En los herbolarios tb la he visto.
Espero que tengas suerte y la encuentres pq yo personalmente noto mejoría en la masa.

[elisofago 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Por cierto, tengo la receta de masa de pizza de Jaime Olivier (creo que se escrbe así).
La ongo por si a alguien le interesa:

- 800grs harina de fuerza
- 200grs semola de trigo
- 550ml de agua.
- 14grs levadura fresca.
Un poco de sal.
Unpoco de aceite

[Cocoman 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Buenas.

Como dice elisofago, en Mercadona suelen tener una que sirve: la semola o "harina" para migas. Con esta semola se suelen hacer las migas en Almeria y Granada (por lo menos hasta donde yo conozco), creo que alguna vez vi algun post con recetas de migas con semola aqui.

Son unos paquetes de color naranja, generalmente de 1/2 kilo, de marca "El molino" (creo) o similar. Yo los suelo comprar en Estepona sin problema, ya que los uso para pan, pizza y migas, por supuesto. Lo digo por aquello de pueda depender de la zona donde vivas el que este disponible en el Mercadona, esta no es zona de migas de semola/harina.

Tambien la hay en las carnicerias arabes, normalmente a granel.

Pues eso.

Saludos,

Cocoman

[casmani 0]

Re: Harina de semola de trigo??

Yo la he comprado en Mercadona (donde las harinas). No siempre la tienen aunque siempre que la he necesitado si la tenían pero otras veces pasas y la ves agotada. En los herbolarios tb la he visto.
Espero que tengas suerte y la encuentres pq yo personalmente noto mejoría en la masa.

Hace mucho de eso??? de la ultima vez q compraste quiero decir...