Mi comida y mi cena de hoy............

[capisi 18]

Judias con huevo poché y vinagreta de mostaza

Ingredientes:
150 g de judias verdes por persona
1 huevo
Sal
Aceite de oliva
Mostaza
Sal
Pimienta

Instrucciones:
Limpiamos y troceamos las judías, las cocemos en agua hirviendo con sal 15 minutos escurrimos (reservando parte del liquido de la cocción para hacer la vinagreta) y reservamos.
Hacemos el huevo poché…
En una cacerola ponemos abundante agua a hervir....



Mientras tanto, en un bol ponemos papel film y lo untamos con aceite.....(Truco: el papel film en verano lo podemos dejar en la nevera para que nos cueste menos desenrrollarlo )



Cascamos un huevo ....y le ponemos sal, pimienta ... especies al gusto...



Hacemos un nudo o lo atamos con un hilo de cocina....



Y lo agregamos al agua hirviendo...



Lo dejamos cocer unos 5 minutos y lo sacamos a un bol con agua fría para que se enfrie y poderlo abrir....




Hacemos la vinagreta con mostaza, aceite de oliva,sal, pimienta y caldo de cocción de las judias.
Colocamos las judias con el huevo poché encima y regamos con la vinagreta de mostaza.

Fuente: capisi

Autor: capisi


Y seguimos con la dietaaaa...



Magdalenas de espinacas y gambas

Ingredientes:
300 g de espinacas frescas
100 g de gambas peladas
2 huevos
Un chorro de nata de cocinar
Sal
1 diente de ajo
Pimienta
Aceite de oliva

Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º. En una sartén con un hilo de aceite, rehogamos el ajo picado y añadimos las espinacas y salteamos a fuego medio hasta que estén tiernas, añadimos las gambas y salteamos bien. En un bol batimos los huevos salpimentados con un chorro de nata y agregamos las espinacas, mezclamos bien. Untamos unos moldes con mantequilla y rellenamos con la mezcla. Horneamos a 1801º durante 25-30 minutos, comprobamos el punto de cocción pinchando con un palillo si sale limpio ya están.


Fuente: capisi

Autor: capisi

[Iruña 0]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

Qué pinta!!! Esas alubias las hago mañana mismo para cenar.

Gracias

[remedios 0]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

capisi me encantan tus recetas, y te admiro por las presentaciones, yo la verdad no tengo paciencia, todo eso lo hago un revuelto y va que chuta
pero estas las voy a probar, y de nuevo felicidades

[capisi 18]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

Qué pinta!!! Esas alubias las hago mañana mismo para cenar.

Gracias

Que alubiassss?
son judias no?

capisi me encantan tus recetas, y te admiro por las presentaciones, yo la verdad no tengo paciencia, todo eso lo hago un revuelto y va que chuta
pero estas las voy a probar, y de nuevo felicidades

muchisimasss graciassss

[Iruña 0]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

capisi, en mi tierra se llaman alubias verdes ...

[mop 1]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

Capisi, ¡qué creatividad! Sí sesora hasta de un plato con ingredientes sencillos haces algo vistoso y apetecible. ¿Te he dicho que me encantan tus recetas? Pues eso ...

[capisi 18]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

capisi' date=' en mi tierra se llaman alubias verdes ... [/quote']
mil perdones :wink:

Capisi' date=' ¡qué creatividad! Sí sesora hasta de un plato con ingredientes sencillos haces algo vistoso y apetecible. ¿Te he dicho que me encantan tus recetas? Pues eso ... [/quote']
y baratico que estamos

[Veggiegirl 0]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

Que bueno Capisi , el primer plato me ha encantado

[FLORELILA 244]

Re: Mi comida y mi cena de hoy............

Chica de cualquier cosa haces una delicatesen, enhorabuena por tu forma de preparar los platos.