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alauri25

¿sustituto para el aji amarillo?

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alauri25

queria hacer lomo salteado, un plato tipico peruano que me recorde el otro dia en el tiempo que estuve po Peru. La cosa es que lleva aji amarillo, pero aqui na de na, que podria usar en su sustitucion?

Gracias chicas si me ayudais prometo poner receta.................

Gracias de todas formas.............


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seviyana_85

Re: ¿sustituto para el aji amarillo?

es solamente el color del pimiento, puedes echarle pimiento rojo o verde :)


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Mafalda

Re: ¿sustituto para el aji amarillo?

¡¡¡¡Soy una fan incondicional del lomito saltao!!! y discrepando de seviyana te digo que no hay sustituto posible del ajíi amarillo. El sabor que le dá a las comidas no tiene nada que ver con el pimineto rojo o verde que tenemos aquí que, por otra parte, tambien lleva el que yo hago. No se de donde eres pero aquí en Madrid es relativamente facil encontrarlo; fresco en el mercado de Maravillas (Cuatro Caminos), y coingelado de la marca Nativó en muchas tiendas de productos Latinos. Si me dices donde vives te puedo decir si lo encontrqarás o no que tengo muchos amigos peruanos. :beso::beso:


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davidalvarezsuarez
esto encontré en facebook sobre el tema
Gaston Acurio

Para los que no consiguen ni ají amarillo ni queso fresco serrano y quieren hacer en algún lugar del mundo algo que les acerque a su huancaina.
Saltear cebolla roja solo un poquito un ajito y con pimiento amarillo mezclado con algún ají local. de preferencia rojo o amarillo. licuarlo con queso feta, mezclado con queso ricotta. aceite, y ahí van probando.

 
 

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