DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

[Dunia75 0]

Re: DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

Bizcochito citrico con aroma de canela

[Dunia75 0]

Re: DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

Peras al chocolate

La puntuación dependerá del chocolate que useis

La receta no tiene mucho.

Ingredientes
Una pera
1 onza de chocolate
agua

Hacer la pera al vapor, yo en 2 minutos en el micro en el cofre lekué,coger una onza de chocolate, derretirla en el micro con un pelin de agua, yo lo he hecho en dos tandas de 15 segundos y removiendo mucho.
Bañar la pera con el chocolate y listo

[Net 0]

Re: DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

Qué buenos Dunia!


Chicas (y chico!) éstos eran mis primeros deberes así que muchas gracias por haberlos hechos, que estaba de los nervios por si no os gustaban

[Par de dos 0]

Re: DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

2os deberes: Plátano caramelizado



Ingredientes (para uno):

1 plátano (como era pequeñín 1'5p)
1 cd de azúcar (en este caso, por cuestión de existencias, 1 ct de moreno y una de blanco, en cualquier caso... 1p)
3 almendras (en el resumen viene la puntuación de 7... bueno, le pondremos 0'5p)
10 gr de nata (0'5p)
Un chorrito de Countreau (no puntúa porque se consume)

Total: 3'5p

Troceamos/picamos las almendras. Ponemos al fuego una sartén y cuando esté bien caliente añadimos el azúcar (cuidado no se queme el caramelo, si hace falta apartar del fuego). Cortamos a rodajas el plátano y las vamos poniendo en el caramelo (se puede cortar antes, pero entonces puede oxidarse), le damos un par de vueltas para que se impregnen bien y añadimos las almendras picadas y a continuación un chorrito de countreau (entonces sí que es necesario ponerlo al fuego, aunque sea al mínimo) y cuando haya reducido, paramos el fuego, emplatamos y acompañamos con nata. Y ¡voilà! A tocar el cielo

[Net 0]

Re: DEBERES DULCES DEL 25 DE FEBRERO AL 3 DE MARZO

Chicas, abro votación!! http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=363864


Ah, y aunque fuera de concurso pongo mis segundos deberes, que también los he hecho, pero no hay foto

PERAS AL VINO
(0,5-1,5 por persona, según cuánto azúcar y nata se use)

- Peras, peladas y partidas en trozos o en "gajos", como a cada una le guste más
- Vino (personalmente me gusta el tinto, aunque claro, tiñe las peras) en cantidad suficiente como para cubrir hasta la mitad las peras
- Azúcar al gusto del consumidor (para un vaso de vino yo echo una cucharada de azúcar, y eso me sirve para cuatro raciones, con dos peras bien grandes). También se puede echar edulcorante

Se parten las peras, se ponen a cocer a fuego medio en el vino azucarado, y se tiene hasta que estén blanditas (unos diez minutos). Remover de vez en cuando.
Mejor frías de la nevera que templadas. Y con un poco de nata, están de muerte