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·:· Cake de miel, mermelada de naranja y especias ·:·

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yerbabuena

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Para hacer este cake me basé en el bizcocho de miel y especias del blog de Carlosvalencia, pero lo fui haciendo con los ingredientes que tenía por casa y un poco a mi aire: usé una harina integral que nunca gastaba, una mezcla de especias que le copié a MariaDolores50 y que aún no había utilizado (gracias, guapa :beso: ), le puse 3 huevos, algo menos de mantequilla...

Lo he querido poner aquí porque nos gustó mucho el resultado, esa mezcla de sabores de la naranja amarga, las especias, la miel, mmmmmmmhhh... habrá que repetirlo :)Cake de miel, mermelada de naranja y especias


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100g de harina
90g de harina integral
3 huevos
180g de miel
180g de mermelada de naranja (amarga, en mi caso)
90g de leche
70g de mantequilla
1 sobre de levadura química
Un pellizco de sal
Una cucharadita generosa de canela
Una cucharadita generosa de mezcla de especias**


Calentar en un bol en el microondas la miel con la mermelada y mezclar bien.
Mezclar las harinas, la levadura, la sal y las especias.
Batir con la batidora de varillas los huevos con 4 cucharadas de la mezcla de miel y mermelada hasta que doblen o tripliquen volumen. Ir añadiendo sin dejar de batir la miel y la mermelada, en 2 o 3 veces.
Agregar la leche poco a poco, sin dejar de batir, y del mismo modo la mantequilla derretida (perderá un poco de volumen la mezcla).
Incorporar los ingredientes “secos” (harinas, levadura… ) con unas varillas manuales, suavemente.
Engrasar y enharinar un molde alargado y cocer en horno precalentado a 170º unos 40 minutos o hasta que lo pinchemos con una aguja y ésta salga limpia.
Desmoldar pasados 5 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.


**Mezcla de especias copiada a MariaDolores50:

• 4 cucharadas de canela
• 2 cucharadas de jengibre en polvo
• 1 cucharada de clavo molido
• 1/2 cucharada de nuez moscada
• 1/2 cucharada de cardamomo

Mezclar bien y guardar en un botecito.

4392593640_6dae5b2f45_o.jpg:beso::beso:


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  • yerbabuena

    11

  • MariaDolores50

    3

  • pipi38

    1

Top Foreros En Este Tema


Re: ·:· Cake de miel, mermelada de naranja y especias ·:·

Lo cierto es que se ve tan jugoso y buenísimo... pero miel, no sé, no sé :duda: eeeeenga, no voy a ser tan tiquismiquis :coqueta: dame un trocito, que dan unas ganas de probarlo!!

Por cierto, con las flores y demás, da un toque japonés-chino (o eso, o me gusta ver cosas donde no hay :dientes: )

Y estos, bien merecidos :plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso:


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Re: ·:· Cake de miel, mermelada de naranja y especias ·:·

Mermelada de naranja amargaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...¡¡no sabes lo que has dichooooo!! :dientes::dientes: y junto con esa mezcla de especias que ya he probado y me encanta (por cierto todavia teng pendiente un bizcocho de Atina :duda: ) seguro que estaba deliciosoooo :up::up::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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