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La aventura de las fresas sobrantes o de la Tarta de Fresa

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Todo empezó con un comentario "inocente" de mi media naranja diciendome:
"Tengo unos 400 grs de fresas que me sobraron del postre y las tengo congeladas"
"¿Puedes hacer un pastel para cuando vengan los hijos y las nueras?"
Inocente como siempre dije:
Bueno, podemos hacer la tarta tradicional de crema pastelera y manzana poniendo fresas en lugar de manzana...
Bien. No hacen falta contratos ya que este comentario bastaba y equivalía a un pacto de sangre.
No se hable más
Me puse a la tarea:
Una pasta quebrada en molde de los de fondo escamoteable, al horno a 180º durante 15 Minutos
Aparte una crema pastelera mientras tenemos en un cazo al fuego, las famosas fresas descongeladas con 200 grs de azúcar y un poco de agua. Que hierva (en mi caso más de 20 minutos) para coger consistencia.
Sacar la pasta y segun atempere añadir la crema, la mermelada de fresa que acabamos de hacer y como encontré unos arándanos secos y cutro fresas frescas, pues todo vale para el convento.
Poner al horno a 160º y aquí es donde pongo el avisador para 20 minutos.
Cielos, viene el vecino con problemas de la Comunidad y ahí nos ponemos a arreglar el mundo y sus aledaños.
Dios mío, el pastel lleva más de 40 minutos en el horno y yo sin enterarme.
¡Emergencia!
Extracción urgente y desmoldeo con riesgo.
Hay que reconocer que existe el angel de la guarda
Increible pero ha quedado delicioso
Incluyo imágenes que lo prueban


tartal.jpg

El corte tampoco está mal.



porciones.jpg


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  • 1 mes después...

Re: La aventura de las fresas sobrantes o de la Tarta de Fresa

y yo sigo erre que erre con las fresas.

Mientras sigan ofreciéndomelas a 1 Euro el Kg, en esta casa nos ponemos de vitamina C hasta la bandera.

Con el mismo problema de exceso de fresas me he puesto a ramonear en la red (primero en el foro) y después resto del mundo.

Confieso con disgusto que la receta que a priori mejor me ha caido ha sido una de fuera, concretamente

Receta de tarta de fresas cuyo enlace es:
http://www.cocinaparahombres.com/recetas/receta.php?rec=tarta-fresas

Lo cierto es que la he seguido paso a paso con la única innovación que a lo que llama puré le he echado cucharada y media de azúcar.

No se, me parecía que daño no le iba a hacer sobretodo si las fresas no son muy dulces.

Confieso que no la he probado aún, ya que está caliente, pero tiene una pinta estupenda

Enseguida os pongo una foto


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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