Pasta fresca con champis (FC)

[Mafalda 13]

Muy rica y rápida.

INGREDIENTES:

1 paquete de papardelle Giovanni Rana
2 bandejas de champìñón laminado
4 dientes de ajo (4 cubitos de ajo La Sirena)
perejil picado (4 cubitos de perejil La Sirena)
Sal, pimienta y un chorreón de vino blanco
aceite de oliva


Con la olla abierta poner manual 10 minutos (tarda menos), cubrir el fondo de la cubeta de aceite y rehogar los ajos. Añadir los champis, sal y pimienta al gusto y dar unas vueltas. Añadir el perejil y un chorro de vino blanco, dejar un par de minutos para qque evapora el alcohol y aañadir los papardelle, dar unas vueltas para mezclar bien. Cerrar la olla y poner manual 2 minutos, despresurizar a mano, revolver, rectificar la sazón si es necesario y a comer. Al ser pasta fresca y como los champis sueltan algo de agua y el vino no es necesario añadir mas líquido.
(Era para dos y se quedaron con hambre y eso que de primero habíian tomado salmorejo con bien de pan , pero es que son bastante zampabollos, yo creo qque para dos normales está muy bien de plato único).

[auro44 0]

¡¡Que buena pinta Mafalda me encanta la pasta con champiñones y ajito ..... se quedaron con hambre por que estaba demasiado buena

Paloma me dejas subirla al recetario de la web??

[Mafalda 13]

¡¡Que buena pinta Mafalda me encanta la pasta con champiñones y ajito ..... se quedaron con hambre por que estaba demasiado buena

Paloma me dejas subirla al recetario de la web??

¡¡¡Claro!!!!!....que cosas tienes, alma de Dios

Lo de los 10 minutos previos es un puro decir, tardó muchos menos en rehogarse el ajo y los champis, pero así abierta, mas vale que sobre que que falte.

[marsupilami 0]

Qué buenísimos Mafalda!! Hace tiempo que no tomamos pasta en casa Esta es una buena ocasión... Tengo setas en el frigo :wink:

Una preguntilla, el paquete de cuántos gramos es? 250gr.? Y el chorreón de vino cubría la pasta o le llegaba a la cintura? Es que con la pasta hay que tener tiento...

Por cierto, ayer cenamos tu Tajine de Pollo, pero con cerdo que era lo que tenía en casa y tengo que darte las gracias porque es una receta estupenda Nos gustó muchísimo!! Ya pondré las fotos para que lo veas :wink: Gracias guapa!

[Mafalda 13]

Qué buenísimos Mafalda!! Hace tiempo que no tomamos pasta en casa Esta es una buena ocasión... Tengo setas en el frigo :wink:

Una preguntilla, el paquete de cuántos gramos es? 250gr.? Y el chorreón de vino cubría la pasta o le llegaba a la cintura? Es que con la pasta hay que tener tiento...

Por cierto, ayer cenamos tu Tajine de Pollo, pero con cerdo que era lo que tenía en casa y tengo que darte las gracias porque es una receta estupenda Nos gustó muchísimo!! Ya pondré las fotos para que lo veas :wink: Gracias guapa!

El paquete tiene 250 gr. ........ y el chorreón de vino ..... como te diría, volcar la botella encima y levantar rápido. No los cubre ni de lejos. La pasta fresca está ya de por sí bastante blanda y semihidratada asi que no le hace falta mucho líquido, la revuelves bien, que se impreggne y humedezca lo juso y como luego vas a ponerla muy poco tiempo......También hay que ver cómo os gusta la pasta de hecha. Normalmente, en cocción normal con 3 minutos basta, así que la puse 2 minutos, la despresuricé a mano y quedó a nuestro gusto. Tienes razón que lo de la pasta es un mundo para las máquinas . Lo que sí hicimos es comerla directamente que no se yo que tal aguantará en reposo.... .....igual se convierte en una puchaleta.

[marsupilami 0]

Ok Mafalda!! Entendido Gracias por tus explicaciones Ya te contaré cuando la haga que quiero comprar los papardelle esta tarde, así que igual mañana cae

[begojjj 0]

tiene muuy buena pinta, besitos bego :wink:

[auro44 0]

¡¡Que buena pinta Mafalda me encanta la pasta con champiñones y ajito ..... se quedaron con hambre por que estaba demasiado buena

Paloma me dejas subirla al recetario de la web??

¡¡¡Claro!!!!!....que cosas tienes, alma de Dios

Lo de los 10 minutos previos es un puro decir, tardó muchos menos en rehogarse el ajo y los champis, pero así abierta, mas vale que sobre que que falte.

Pues me la llevo...pá ya :wink:

[QK 0]

Hoy ya van dos recetas de pasta, es qué no paro de copiar, gracias

[canelona 11]

Los termino de comer ahora mismo, sin foto, no podía esperar que era mu tarde

He añadido al picadito de ajo y mucho perejil, una tarrina de jamón serrano a taquitos y una cucharadita de concentrado de tomate ¡¡QUE BUENÍSIMOSSSSSSS!!

Lo mío era pasta normal y todo ha sido a ojo, no he medido cantidad de agua, pero estaban en su puntooooooo

Gracias