Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

[Maqui 39.734]

... este solomillo, que hice con mucha ilusión, no me gustó. El magro con salsa de cebolla de Ayna me dio la idea, pero cambiando la carne. Pero no podía ser, tampoco tenía sopa de cebolla, pero me dije: no pasa nada, yo misma hago un arreglo y me quedará rico, seguro que sí. Pues no.
No acerté en la combinación de ingredientes o qué se yo. Os digo lo que hice:

Dos solomillos de cerdo, cortados en tres trozos cada uno
Una cebolla
Un ajo
Dos botes de níscalos
1 vaso de vino blanco

Salpimenté los solomillos y los doré en menú manual
Los aparto.
Sofrío la cebolla y los ajos finamente picados
Añado las setas, los solomillos y un vaso de vino blanco
Cierro y menú guisos, 15 min.
Dejo despresurizar y dejo dentro los solomillos para la comida del día siguiente.

Al día siguiente, los caliento y pongo en el plato:



El plato no sé qué parece, pero me desinflé.
Yo esperaba que mi platito estaría rico, pero me resultó simple y sin interés. ¿Sabríais decirme por qué?

[llica 0]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

A lo mejor son los niscalos de bote........que quieres que te diga... mira si hay bastante salsita si que me gustan, pero así con poquita salsa......a lo mejor con otras setas, y un poco más de salsita......

supongo que los sofreirias un poco no??? los solomillos y los niscalos......es que no se, buena pinta tiene la verdad.

[Sebeair 0]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

pues por los ingredientes que llevaba debería estar buenísimo. No sé si pochaste también las setas a mí los champiñones y setas cuando se los añado a guisos o lo que sea los pocho bien también con la cebolla y demás verduras.
Nunca probé a echar setas o champiñones directamente del bote sin sofreír, pero me imagino que así aguarán mucho la comida, igual es por eso

[kisa 1]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

a lo mejor le gfalta algo como, yo tengo una receta de solomillos con champiñon con jamon serrano , lo mismo si le hubiese puesto jamon serrano o algo de pimenton para darle gracia te saldria mas bueno

[Maqui 39.734]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

A lo mejor son los niscalos de bote........que quieres que te diga... mira si hay bastante salsita si que me gustan, pero así con poquita salsa......a lo mejor con otras setas, y un poco más de salsita......

supongo que los sofreirias un poco no??? los solomillos y los niscalos......es que no se, buena pinta tiene la verdad.

Pues a lo mejor.
Sofreí un ratito los níscalos, pero no me gustaron. Quizá había que haberles dado bastante más tiempo... La salsa, no es que fuera poca, es que no "te decía nada".

[Maqui 39.734]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

pues por los ingredientes que llevaba debería estar buenísimo. No sé si pochaste también las setas a mí los champiñones y setas cuando se los añado a guisos o lo que sea los pocho bien también con la cebolla y demás verduras.
Nunca probé a echar setas o champiñones directamente del bote sin sofreír, pero me imagino que así aguarán mucho la comida, igual es por eso

Los níscalos los he hecho otras veces por ejemplo, en un risoto, y buenísimos. Precisamente los tengo porque siempre me han gustado. Pero aquí, ya te digo, no acerté.

[Maqui 39.734]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

a lo mejor le gfalta algo como' date= yo tengo una receta de solomillos con champiñon con jamon serrano , lo mismo si le hubiese puesto jamon serrano o algo de pimenton para darle gracia te saldria mas bueno

Ahí también puede estar la clave. Quizá jamoncito, pimentón, limón, mostaza... algo que hubiera animado un plato que ha resultado demasiado lineal, gris...

[fiesta_30 0]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

Que bueno , otro solomillo pa la saca

[arenita_2 0]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

Maquineta , mírate este solomillo
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=364289&start=0&st=0&sk=t&sd=a

[Maqui 39.734]

Re: Solomillo con setas... esperad, no digáis nada todavía...

Que bueno , otro solomillo pa la saca

Ay, fiestecita, no, este no, pero muchas gracias