Hoy es mi cumple: Para todas vosotras

[QK 0]

Bueno, pues eso, que hoy es mi cumple, 47 añazos que tiene una , así que ayer me he pasado la tarde preparando dos tartas, así acertare con los gustos una para las muy golosas y otra para las no tanto, y para que veáis que le he perdido el miedo a la FC, he preparado y adaptado la tarta de terciopelo rojo.
Desde que la tengo estoy entre el foro de las ollas y el de thermomix, pero procuro usar siempre las dos maquinitas, para que no se enfaden

Espero que os gusten, y perdón me he olvidado el champán!!!! y sigo sin saber cambiar el día en la camara


TARTA TERCIOPELO ROJO( FC)

La receta la he copiado de aquí, (gracias Energia)

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 9-0-0.html

Para mi la explicación estaba un poco liosa y os pongo los pasos que he seguido yo, es una tarta que me encanta, la he preparado varias veces y está increíble


Ingredientes

- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo( he usado valor)
- 1 sobre de levadura royal
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 120 ml de agua
- 120 ml de leche(ella pone 240 ml de suero en lugar de agua y leche)
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 gr de mantequilla ablandada
- 2 huevos grandes

Cobertura

- 600 gr de queso cremoso (philadelfia)
- 100 gr de mantequilla ablandada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Azúcar glass al gusto

Elaboración

Engrasar y enharinar el molde.

Tamizar la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol. (ingredientes secos)
En otro bol con un batidor mezclar el suero, el colorante, el vinagre y la vainilla (ingredientes líquidos).
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien hasta que estén mezclados.(esto ultimo lo hago en la thermomix)

Ahora ir añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar la mezcla de ingredientes secos y la mezcla de ingredientes líquidos alternándolos, es decir primero una cantidad de ingredientes secos y después líquidos hasta que estén muy bien mezclados.

Meter en la FC en manual 25 minutos válvula salida vapor

En el horno 45 minutos más o menos, temperatura 180º

Cobertura y rellenos

Mezclamos el queso y la mantequilla hasta que estén bien unidos, añadimos la vainilla y el azúcar glass poco a poco hasta que este bien mezclado todo. Queda como una crema espesa.





El corte




TARTA MOUSSE NOCILLA BLANCO Y NEGRO


Esta tarta la he copiado de aquí (gracias Canelota por compartir) la he tuneado un poco , veremos que os parece.

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=121

Lamina bizcocho

- 3 huevos grandes
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina

Mousse negra

- 400 ml de nata
- 200 gr de nocilla negra
- 2 claras de huevo
- ½ vaso de leche
- 3 hojas gelatina

Mousse blanca

- 400 ml de nata
- 200 gr de nocilla blanca
- 2 claras de huevo
- ½ vaso de leche
- 3 hojas gelatina

Cobertura

- 75 ml de nata
- 75 gr de chocolate fondant
- 30 gr de mantequilla

Instrucciones

Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar, cuando estén bien batidos agregamos la harina, ponemos en una placa del horno con tapete de silicona y ponemos por arriba y por abajo a 160 grados, en 15 minutos más o menos esta.

En la thermomix, batimos los huevos con el azúcar 3 minutos, temperatura 37 a velocidad 2.

Cuando este el bizcocho recortamos de la medida de un molde desmontable.

Colocamos la base en el molde

Mousse

Remojamos la gelatina en agua fría.
Fundimos al baño maría la nocilla negra, calentamos la leche y disolvemos en ella la gelatina previamente remojada.
Agregamos a la nocilla y mezclamos bien, dejamos templar.
Montamos la nata y las claras por separado y mezclamos con la nocilla cuando este templada.
Volcamos la Mousse sobre la base del molde y metemos en la nevera hasta que cuaje.

Mousse nocilla blanca

Procedemos igual que con la nocilla negra, pero al colocarla al baño maría retiramos la olla del fuego, dejamos que baje un poco de temperatura y removemos, al tener más grasas (creo) con el calor se endurece.
Volcamos sobre la Mousse negra y dejamos que cuaje.

Cobertura
Calentamos la nata hasta que hierva, agregamos el chocolate y la mantequilla (en trozos pequeños) y removemos hasta que estén bien mezclados.

Vertemos sobre la Mousse ya cuajada

Adornamos al gusto.

Yo he copiado la idea de Canelota de poner un rollito de brazo de gitano por los lados.





El corte



Ya, ya, vaya tostón!!!!

[encarnasao 23.663]

eso es celebrarlo por todo lo alto :wink:
siento no haberlo puesto pero no estas apuntada y no lo sabia
muchisimas felicidades guapisima

[menorcana 9]

y que cumplas muchooooos másssssssssss......

FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!!!!!!!!!!!

[QK 0]

eso es celebrarlo por todo lo alto :wink:
siento no haberlo puesto pero no estas apuntada y no lo sabia
muchisimas felicidades guapisima

Gracias, no importa, me apetecia compartirlo, ya sabes, sirvete lo que quieras

[lacseg 0]

Muchisimas felicidadesssssssssssss¡¡¡¡

[QK 0]

y que cumplas muchooooos másssssssssss......

FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!!!!!!!!!!!

Eso espero, qué aun estoy empezando


Muchas gracias

[bolbaitina 0]

felicidades

que dos tartas me las copio ,la de terciopelo rojo ,no la e probado nunca ,creo que la hare la primera




muchas felicidades

[Reme 0]

Re: Hoy es mi cumple: Para todas vosotras

Muchas felicidades, espero que lo pases muy bien, y que reciba muchos regalitos :wink:

[clemenvilla 1]

Felicidades guapa!!!!!!!!!

Me encantan las dos tartas que nos has puesto, esto sí que es una celebración por todo lo alto

[Erruki 0]

Ante todo...

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Gracias por las tartas, menos mal que no engordan de esta manera, así que ración doble :wink: