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Tartaleta de fresas

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canelaytu

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Al final con las fresas hoy he hecho una tartaleta. Pero aún tengo fresas para rato, a ver si me atrevo con alguna de vuestras recetas.

Me encantan pero las que llevan gelatina..... (se me da fatal!!!! :( )

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Ingredientes para la masa:
100 gr. harina de repostería
50 gr. mantequilla fría
20 gr. agua
1 cucharada sopera de agua fría
1 pizca de sal
1 cucharita de azúcar avainillado
Papel vegetal
garbanzos crudos

Amasar la harina con la sal, el azúcar avainillado, y la mantequilla hasta formar una pasta lisa. Mientras se amasa hay que agregarle la cuchara de agua fría. Se hace una bola, se tapa con film y se guarda en el frigo durante una hora.

Se precalienta el horno a 200º.

Se estiral la masa y se coloca sobre un molde (en mi caso como no tenía moldes de tartaletas, lo puse sobre un molde de flan, recortando la masa para que quedase igual por todos los lados).
Se le pone papel vegetal y garbanzos encima. Hay que colocarle bastantes garbanzos encima para que hagan peso y la masa no se hinche.
Se hornea entre 18 - 20 minutos.

Para la crema pastelera:
250 ml. leche entera
2 yemas de huevo
50 gr. azúcar
1 cuchara de azucar de vainilla
20 gr. maicena.
unas gotas de esencia de azahar.

Es muy sencillita de hacer. Se pone la leche al fuego a temperatura baja con las gotas de esencia de azahar.
Se vierten las yemas batidas, y la mezcla de la maicena y el azúcar sobre la leche, sin dejar de remover con las varillas.
Cuando adquiera la textura que os guste, la quitais del fuego y la dejais enfriar.
Yo la dejé enfriar en un bol y después la puse sobre la tartaleta, pero creo que es mejor verterla directamente sobre la tartaleta y que se enfríe con la forma perfecta.

Ya por último corté las fresas las coloqué encima de la crema y les espolvoreé glasa por encima. (con un cacharro de esos que no me sale el nombre!!!!! ¿espolvoreador? :duda::duda: )


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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