Lentejas express

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Hoy no tenía comida hecha cuando llegué, pero la verdad es que me apañé bastante bien unas lentejitas con verduras.



Ingredientes:

Una bolsa de verduras para freír de Mercadona 400 grs (pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, cebolla y puerro)
2 ajos
250 grs de lentejas pardinas (un vaso grande)
1 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva.
Slal

Sofreír las verduras con el ajo picadito en una o dos cucharadas de aceite durante unos 7 minutos. Añadir el pimentón, dar unas vueltas e inmediatamente las lentejas, cubrir de agua al menos un dedo por encima de las lentejas (3 vasos de agua mínimo, si os gustan caldositas poner más) y cerrar la olla. En la mía con 15 minutos quedan perfectas, si las remojáis 3 o cuatro horas con 7 ó 8 minutos es suficiente.

[miarroba 0]

Re: Lentejas express

pero te salieron en caldo, no? imagino que esa receta se puede hacer también como un salteado, con las lentejas y las verduras debe estar riquísima

[marsen 0]

Re: Lentejas express

¡¡¡Perfecto!!!!! Yo hago el sofrito en la thermomix, luego lo trituro todo bien y añado las lentejas, 1 choricito, 1 morcillita y costillita y salen.... mmmmm.... riquísimas pero claro, las he tenido un rato remojando y tarda más tiempo que en la olla rápida......

[marsen 0]

Re: Lentejas express

pero te salieron en caldo' date= no? imagino que esa receta se puede hacer también como un salteado, con las lentejas y las verduras debe estar riquísima

Otra opción buena.

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Re: Lentejas express

Pues quedaron espesitas, porque las lentejas absorbieron casi todo el líquido (las puse sin remojar).

La verdad es que las verduras de freír son todo un descubrimiento, son frescas y están listas para usar, y en una proporción bastante agradable. Ya las utilizado varias veces, para arroz o cosas así. Lo único es que para salteados los trozos son un poco grandes, y como hace Marsen yo también preparo el sofrito en la mycook, que me quedan más pequeñas.

[julycar 4]

Re: Lentejas express

yo las hago pero sin el pimenton picante ...yo uso el dulce.... y compro la misma bolsa de mercadona.... a veces tambien lo hago con la soja verde .....

[julycar 4]

Re: Lentejas express

¡¡¡Perfecto!!!!! Yo hago el sofrito en la thermomix, luego lo trituro todo bien y añado las lentejas, 1 choricito, 1 morcillita y costillita y salen.... mmmmm.... riquísimas pero claro, las he tenido un rato remojando y tarda más tiempo que en la olla rápida......

igualito que yo pero con la mycook.....pero no le pongo ni chori ...ni morcilla....ni costillita .... que por cierto como lo lea mi costi ...me hace hacerselas como tú y a mi el chori no me sienta nada bien

[wewita 1]

Re: Lentejas express

July, como ahora como bastantes lentejas he estado experimentando, y una de las veces en vez de pimentón le puse curry, y quedaron muy bien y con un toque diferente. También a veces les pongo vinagre, pero en vez del de toda la vida le puse de módena y superoriginales.

[maribelrivera 0]

Re: Lentejas express

yo tb uso esas verduras a veces, y como july, las hago en la mycook en 30 m....solo con verduritas, y nos encantan...

[marsen 0]

Re: Lentejas express

July, como ahora como bastantes lentejas he estado experimentando, y una de las veces en vez de pimentón le puse curry, y quedaron muy bien y con un toque diferente. También a veces les pongo vinagre, pero en vez del de toda la vida le puse de módena y superoriginales.

Mmmmmmm.... es que las lentejas estan buenas con lo que les pongas.... me parece que voy a hacerlas mañana.....
Yo, mientras mis hijos han sido pequeños, siempre he hecho las legumbres con verduras sin un gramo de grasa saturada, pero ahora....¡¡¡me lo piden ellos!!!! de todas formas echo un poquito de cada nada más.