mermelada de cebolla al vino de jerez

[miarroba 0]

hola, wapis

he tuneado una receta de mermelada de cebolla, añadiéndole el vino de jerez y ha quedado muy rica

Ingredientes:

450 gr de cebolla
150 gr de fructosa
100 ml de vino de jerez
una pizca de sal

Elaboración

Se pica la cebolla y se saltea hasta que quede transparente, con un poco de sal. Se añaden la fructosa y el vino y se deja reducir (unos 40 minutos) removiendo a menudo. Cuando carameliza, se aparta y se tritura.

[Xelena 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

¡Oh! ¡Qué rica! Gracias, miarroba.

[marsen 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

¡¡¡¡Muy buena Mi@!!!!!
¿Y has probado la de pimientos del piquillo?
Me va a encantar tambien la de cebolla, seguro.

[miarroba 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

marsen, estoy mermeladera total, así que pasame recetuki de la de pimientos de piquillo que en cuanto acabe con la de cebolla, me la haré

[marsen 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

Igualita que la tuya
400 grs. de piquillos asados de lata bien escurridos.
150 grs de fructosa.
Picar en thermomix los piquillos,
añadir la fructosa y
20 minutos temp. varoma vel.2
El tiempo es aproximado....
cuando ves que el color es más oscurito, que está caramelizando, ya está hecha. no veas lo bien que acompaña las carnes frías.

[miarroba 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, qué buena pintaaaaaaaaaaaaaaa No tengo termomix, aún , pero esa me la hago yo a lo tradicional la semana próxima sin falta gracias, wapa

[julycar 4]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

huuuummmm que rica la mermelada de cebolla .... aunque a mi me gusta mucho mas la de pimientos de piquillo ..... esa esta de vicio aunque nunca le he puesto vino ..... tendremos que probarla la que tengo pendiente de hacer es la de tomate ... .. teneis alguna receta que este rica ...rica ???????

[marsen 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

huuuummmm que rica la mermelada de cebolla .... aunque a mi me gusta mucho mas la de pimientos de piquillo ..... esa esta de vicio aunque nunca le he puesto vino ..... tendremos que probarla la que tengo pendiente de hacer es la de tomate ... .. teneis alguna receta que este rica ...rica ???????

Yo no le pongo vino a la de pimientos....

[Xelena 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

¡ Mermelada de pimientos del piquillo ! ¡ No se me hubiera ocurrido nunca ! Y eso que me encantan, como buena descendiente de navarricos. :wink:

La probaré seguro.

Gracias Marsen

[marsen 0]

Re: mermelada de cebolla al vino de jerez

¡ Mermelada de pimientos del piquillo ! ¡ No se me hubiera ocurrido nunca ! Y eso que me encantan, como buena descendiente de navarricos. :wink:

La probaré seguro.

Gracias Marsen

¿Oooootra navarrica en el foro?
Te aconsejo que la pruebes, una vez hecha, la pones en un tarrito de cristal, la guardas en la nevera, que te dura muco tiempo, y para acompañar las carnes.....mmmmmmmm..... ¡¡¡no sabes lo rica que es!!!!!
Y para un "piscolabis",compras queso de cabra del de rulo, cortas ruedecitas y pones un poco de mermelada encima...... luego nos lo cuentas lo buenísimo que está