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Tarta de fresas

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bettuca

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Ahora que estamos en plena temporada de fresas hay que aprovechar para hacer tartas , pasteles, mermeladas etc....aqui os dejo la tarta que he hecho este fin de semana.

16hqf0g.jpg

1 base de hojaldre fresco
750 grs de fresas
1 cucharada de azúcar
El zumo de 1 naranja
1 sobre de gelatina neutra
Ponemos a macerar las fresas con el zumo de naranja y el azúcar tapamos y reseramos en la nevera.
CREMA PASTELERA
600 grs de leche
4 yemas de huevo
100 grs de azúcar
40 grs de maicena
La corteza de un limón (yo no tengo constumbre de ponérsela)
Ponemos todos los ingredientes en el vaso , excepto la piel del limón, programamos 10 segundos , velocida 5.
En este momento si quereis podeis añadirle la piel del limón y programamos 8 minutos, velocidad 90ºC, velocidad 3 ½ , al terminar 2 minutos más , misma velocidad sin temperatura.
Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos el hojaldre 12 minutos.
Vertemos la crema pastelera sobre el hojaldre, laminamos las fresa por la mitad y las
disponemos por encima de la crema pastelera.
Con el zumo de naranja que teníamos macerando las fresas y 5 fresas más las batimos y llevamos a ebullición , cuando hierva añadimos el sobre de gelatina neutra, removemos hasta que se disuelva y dejamos hervir un minuto.
Vertemos por encima de las fresas la gelatina.


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Re: Tarta de fresas

Me encanta!!!!

Que bonita y que pinta tan buena que tiene.

Yo quiero hacer una para el cumpleaños de mi marido, pero solo tengo 3 horas para hacerla....

Tengo dos preguntas:

Cuanto tarda en cuajar?

De que marca es el sobre de gelatina en polvo que le echas??


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Re: Tarta de fresas

Gracias a todas por vuestros alagos.

Me encanta!!!!

Que bonita y que pinta tan buena que tiene.

Yo quiero hacer una para el cumpleaños de mi marido, pero solo tengo 3 horas para hacerla....

Tengo dos preguntas:

Cuanto tarda en cuajar?

De que marca es el sobre de gelatina en polvo que le echas??

Con 3 horas tienes más que suficiente para hacerla , no se si es por el zumo de naranja , pero la gelatina me cuajo enseguida como 30 minutos , 8 minutos la crema pastelera y dejarla enfriar 15 minutos, el hojaldre 12 minutos y 10 para enfriar , suma y te sobra un moton de tiempo.
La marca de gelatina la royal.
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Re: Tarta de fresas

Gracias Bettuca

Es que le hago una fiesta sorpresa y ese dia trabaja por la tarde y solo tengo ese tiempo.
He visto que es sencilla, debe de estar de muerte y con una presencia inmejorable.

La gelatina la compras en algún sitio en especial: CI, Carrefour??
Es que no la he visto nunca....


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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