Fallas de S.José...buñuelos de calabaza (Video)

[noradebon 1]

Como todos los años, para fallas los buñueños de calabaza son "oficialmente reglamentarios" en mi casa.
Os recuerdo esta receta

.... y los rollos mios que son muuuchoss (explicaciones )
http://noradebon.blogspot.com/2007/03/buuelos-de-calabaza.html

Se hace una masa mas o menos similar a la de la foto...que se sujete para poder manipularla, sin ser dura..... semilíquida


Con la otra mano tomamos esta porción de masa y con los dedos pulgar e índice le hacemos e agujero y...a freir




Aqui un video con para que os hagais una idea de la consistencia de la masa
http://videos.lasprovincias.es/informaciondecontenido.php?con=141

[lunas 0]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

en mi casa no son tradicion pero por la pinta lo van a ser

[charocarre 4]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

si te soy sincera no los he probado nunca, pero mi padre guarda muy buen recuerdo de cuando los hacía mi abuela. Los probaré, se ven buenísimos. Gracias guapa

[lucia88 0]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

he oido maravillas de estos buñuelos...creo q este año los haré...los tuyos tienen una pinta!!!!

[Missis 10.703]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza



No los he probado nunca y eso que he usado calabaza para purés....y demás, aunque alguien comento creo que el año pasado......que era una clase de "calabaza" especial......que la que nos llega por aquí....no es tan fina

[esther69 1]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

Que nostalgia por esas fallas!!!

Aunque yo no vivo ahí mi familia si y no podemos ir este año así que los buñuelos hay que hacerlos si o si, además los de calabaza son mis favoritos.

Riquiiiiisimos!! mil gracias por esta super receta

[noradebon 1]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

No los he probado nunca y eso que he usado calabaza para purés....y demás, aunque alguien comento creo que el año pasado......que era una clase de "calabaza" especial......que la que nos llega por aquí....no es tan fina

la calabaza creo que es la de siempre...( la ruperta del 1-2-3)



Para mi lo mas dificil es conseguir la textura idonea, ni dura ni blanducha.
En cuanto a la proporción de levadura es como todo .. si pones mucho va bien de momemto pero luego se resecan enseguida.

[menorcana 9]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

Que ricos deben estar!!!

yo no los he probado nunca con calabaza... por aquí se hacen con boniato o patata...

[marianquiros 75]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

Menuda pinta tienen .... me gustan ....quiero uno .....

[noradebon 1]

Re: Fallas de S.José...buñuelos de calabaza

Que ricos deben estar!!!

yo no los he probado nunca con calabaza... por aquí se hacen con boniato o patata...

El otro día vi unos de boniato que pintaban bien.... puedes poner tu receta por fa??