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harina

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El otro día estuve buscando la puntuacion de los distintos tipos de harina, encontré esto, por si os interesa:

harina de arroz: 355kcal / 0g / 7p (puntuaciones por 100gr)
harina de alforfon integral: 346kcal / 0g / 7p
harina de cebada: 350kcal / 1g / 7p
harina de trigo integral: 322kcal / 2.2g / 7p
harina de centeno integral: 283kcal / 1g/ 6p
harina de soja: 384kcal / 20,6g/ 9p
harina de avena: 388kcal / 7g /
8p
harina de maiz: 343kcal / 2,8g / 7p
harina de trigo: 341kcal / 1,2g / 7p

Como podeis ver, la harina de centeno es la que menos puntos tiene, que no es mucha la diferencia, pero depende en qué cantidades, puede ser bastante relevante... (oye, un punto es un punto)
Bueno, el caso es que quería hacer pan, y otras cosillas, y mi pregunta es ¿habeis probado a usarla para postres? he visto en algun sitio bizcochos de chocolate y cosas asi, pero tambien he leido en algun foro que es mejor mezclarla por es espesante.... ¿y de sabor? ¿que recomendais?


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Re: harina

y sabrias la de espelta?? :duda:

[spoiler:jls0uhjk]

El otro día estuve buscando la puntuacion de los distintos tipos de harina, encontré esto, por si os interesa:

harina de arroz: 355kcal / 0g / 7p (puntuaciones por 100gr)
harina de alforfon integral: 346kcal / 0g / 7p
harina de cebada: 350kcal / 1g / 7p
harina de trigo integral: 322kcal / 2.2g / 7p
harina de centeno integral: 283kcal / 1g/ 6p
harina de soja: 384kcal / 20,6g/ 9p
harina de avena: 388kcal / 7g /
8p
harina de maiz: 343kcal / 2,8g / 7p
harina de trigo: 341kcal / 1,2g / 7p

Como podeis ver, la harina de centeno es la que menos puntos tiene, que no es mucha la diferencia, pero depende en qué cantidades, puede ser bastante relevante... (oye, un punto es un punto)
Bueno, el caso es que quería hacer pan, y otras cosillas, y mi pregunta es ¿habeis probado a usarla para postres? he visto en algun sitio bizcochos de chocolate y cosas asi, pero tambien he leido en algun foro que es mejor mezclarla por es espesante.... ¿y de sabor? ¿que recomendais?
[/spoiler:jls0uhjk]
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Re: harina

yo sola no la he probado, la he visto mezclada con harina integral, y si os fijais el pan de centeno es super negro y duro como una piedra, creo q para la reposteria quedaria un poco mal, o igual te dejas los dientes :lol:


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Re: harina

hola chicas
yo tengo la harina de espelta decirme algo vale ypreguntar una cosa a PumpkinQueen de donde lo has calculado porque a mi no me da lo mismo con la calculadora de weight watchers si lo podemos mirar y tengo de mas harina de trigo que hay diferente points depende de la marca si no te importa lo podiamos mirar y yo tengo algo si os sirve
un saludo para todas y espero vuestra contestacion
un beso
wamba
montse


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Re: harina

hola chicas
yo tengo la harina de espelta decirme algo vale ypreguntar una cosa a PumpkinQueen de donde lo has calculado porque a mi no me da lo mismo con la calculadora de weight watchers si lo podemos mirar y tengo de mas harina de trigo que hay diferente points depende de la marca si no te importa lo podiamos mirar y yo tengo algo si os sirve
un saludo para todas y espero vuestra contestacion
un beso
wamba
montse


Encontré los valores genericos y lo calculé con la calculadora online porque en el curro no tengo la flexi instalada, pero los valores son esos, asi que si hay alguna cosa mal, corrigelo, porfi.
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Re: harina

hola PumpkinQueen
mira yo lo he calculado con mi calculadora que me compre en la reunion ww asi que espero no estar equivocada y me dan menos mira lo pongo vale a ver que te parece por si he coguido mal los datos vale me dices algo
HARINAS valor nutricional por 100 grs esto es lo que has puesto
ARROZ
KCAL ------------355
GRASAS---------- 0
PORCION---------100
POINTS-------------6
------------------------
ALFORFON
KCAL ------------- 346
GRASAS ------------- 0
PORCION -----------100
POINTS----------------6

-----------------------------------
CEBADA
KCAL-----------------350
GRASAS--------------- 1
PORCION-------------100
POINTS--------------- 6
----------------------------------
TRIGO INTEGRAL
KCAL-----------------322
GRASAS-----------------2,2
PORCION--------------100
POINTS-------------------5,5
-------------------------------
CENTENO INTEGRAL
KCAL-----------------283
GRASAS----------------1
PORCION--------------100
POINTS----------------- 5
------------------------------
SOJA
KCAL----------------384
GRASAS-----------20,6
PORCION -----------100
POINTS--------------8,5
-----------------------------
AVENA
KCAL-----------------388
GRASA---------------7
PORCION--------------100
POINTS-------------- 7
------------------------------
MAIZ
KCAL------------------343
GRASAS------------------2,8
PORCION---------------100
POINTS----------------- 6
-----------------------------------
TRIGO esta es la que tu as puesto pero depende de la marca yo tengo varias y cambian un poco
KCAL ---------------------341
GRASAS------------------2,8
PORCION --------------100
POINTS-----------------6
--------------------------------------
HARINA DE ESPELTA INTEGRAL AGRICULTURA ECOLOGICA NO SE PONER FOTOS SI NO LO PONDRIA
EL PAQUETE QUE TENGO ES DE 500GRS Y LO COMPRE EN LA HERBOLARIA PARA HACER ALGO PARA MI HIJA QUE ES VEGETARIANA
HARINA DE ESPELTA INTEGRAL valor por 100 grs
KCAL--------------344
GRASAS----------- 2,6
PORCION---------- 100
POINTS------------ 6
----------------------------------
bueno espero haber podido ayudar
un saludo
wamba
montse


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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