FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

[dololava 5]

FIDEOS CON ALMEJAS:

Mi hermano fué ayer a reprogramar los ordenadores de una depuradora de marisco y le regalaron dos kilos
de almeja rubia gallega, tamaño grande( sobre 3.5 cm), de una calidad excelente y hemos aprovechado
para hacerlas con fideos en nuestra FC
INGREDIENTES:

2 kilos de almejas
750 gm de fideos
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
colorante o azafrán
caldo de pescado
sal
pimienta
aceite, media medida


PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite con la cebolla y el ajo y lo pochamos en menú manual 10 minutos y le añadimos el tomate pelado
en trozos, cuando está bien pochado le echamos las almejas, cancelamos y ponemos menú pescado, válvula cerrada.
Despresurizamos y echamos el azafrán o colorante(o los dos), el fideo, y el caldo de pescado, que cubra la pasta,
salpimentamos y cerramos, válvula cerrada menú pasta. Al acabar despresurizamos y cuando haya acabado de despresurizar
apagamos la olla y dejamos reposar sobre 4 o 5 minutos ( yo lo he hecho asó porque era mucha cantidad, sólo me faltaban
tres dedos para rebosar la cubeta. Al despresurizar, la conina se inundó de un delicioso olor a mar....
el fideo estaba de muerte. Espero que os guste.


Recién abierta la olla, en la cubeta



y aquí en el plato



más cerquita



Me ha encantado, lástima que no sea un plato que se pueda hacer habitualmente( las almejitas del ala, cuestan a 36 € el kilo)
Espero que os guste

[kisa 1]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

madre mia con las almejas , pero merece la pena por lo beuno que te ha quedado , yo de esto me como dos platos

[Sebeair 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Pues no no me gusta me encantaaaaaa con lo que me gustan las almejas

[marsupilami 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

No he perdido puntada de la receta porque está sumamente im-presionante

[zeta32 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Qué cosa más rica mare!! qué suerte que le regalasen esas almejas tan ricas (y tan caras ) te ha quedado un plato de lujo y de impresión

[boqueroncita 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Dios! con lo que me gustan las almejas, que rica la cazuelita, se vé muy rica Loli

[lunaa 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

solo puedo decir una cosa.................... me encanta

[arenita_2 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Jolines que rico!!!

Os pondriais como el kiko!!

[lodisa 0]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Guauuuuuu que ricossssss!! Pero jolín con las almejas...
Que suerte habeis tenido :wink:

[Olguichi1970 7]

Re: FIDEOS CON ALMEJAS FUSSION COOK

Ay, Loli.....Qué cosa tan rica....Con loo que me gustan a mí las almejas.....Dame una tapitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa