Arroz con pollo.

[Belenciaga 0]

Arroz con pollo.



De niña este era mi plato favorito, claro que, lo hacía mi abuela y el pollo era pollo, o como llamamos ahora “pitu de caleya”.Si se dieran esas dos condiciones , seguro que seguiría siendo mi plato favorito, de todas formas me encanta…



Sobre todo cuando hay niños por el medio, procuro poner bastante pollo para que sea plato único.



Ingredientes: pollo troceado (o alitas, la parte mas carnosa ), dos cucharadas de sofrito ( pimiento rojo, verde, cebolla, ajo, tomate),arroz, unas tiras de pimientos rojos asados, unos guisantes, azafrán, aceite, sal, y caldo de ave o agua.



Se sazona el pollo al gusto, y en dos cucharadas de aceite se pone a dorar a fuego medio. Cuando ya esta dorado y casi frito, se ponen las dos cucharadas de sofrito,



se rehoga todo junto y se le hecha un cazo de caldo se deja cocer unos minutos.



Se echa el azafrán y se remueve.



Ponemos el arroz,




… rehogamos un momento para que tome sabor, y le echamos dos medidas de caldo, o agua (templados).(dependerá del arroz que usemos, la cantidad de liquido que necesite).Se prueba de sal.



Se deja al fuego medio, que hierva pero despacito.



Cuando ya haya consumido un poco de liquido añadimos los pimientos en tiras, y los guisantes por encima.



En unos 20 minutos estará listo para apagar el fuego y dejarlo reposar unos cinco minutos tapado con un paño o un papel de cocina.



No sé si buena o mala costumbre, pero la tengo: antes de servir en los platos muevo el arroz con dos palas de abajo arriba, y luego ya lo sirvo.




Espero que os guste.

[Ondina 29]

Re: Arroz con pollo.

Que rico por dios, me comia ahora un platin y no quiero cenarrrr, no se si aguantaré despues de ver esto

[Missis 10.703]

Re: Arroz con pollo.



Mi madre, lo hacía también....sumandole conejo y longaniza(sobras).....vamos!! que le llamabamos arroz de restos... nos gustaba a todos

Pero yo no abuso mucho del arroz.....mis dichosos intestinos siempre estoy con problemas :wink:

[thermo 0]

Re: Arroz con pollo.

Sólo de leer el título y viniendo de tí ya estoy con la boca hecha agua. Me encanta el arroz de pollo! Y por supuesto, hecho por mi madre!
Aunque no me importaría nada que me invitaras a un plato del tuyo servido con tanto diseño.

[encarnasao 23.663]

Re: Arroz con pollo.

que rico, el arroz es uno de mis platos preferidos claro quitando ciertas cosas

[Ángeles 1]

Re: Arroz con pollo.

Rico, rico y con conejo también me gusta.

[grebeci77 1]

Re: Arroz con pollo.

Qué rico!
Yo me como mi plato y me echas las "ciertas cosas", o sea, todo lo verde que no quiere Encarna.

[Corbe 11]

Re: Arroz con pollo.

Me gusta el arroz....con cualquier cosa Mañana lo voy a hacer al horno con caldo de cocido, Tipical Valencia! El tuyo se ve muy apetitoso

[Araceli 6.335]

Re: Arroz con pollo.

Que rico tu arroz, con pollo de corral como lo hacia mi madre todos los domingos, aparte del pimiento le ponia un huevo cocido en rodajas por encima y unas aceitunas y quedaba un plato de lo mas vistoso, lo que era, el arroz blanco porque el azafran era muy caro y el colorante no le gustaba, pero estaba delicioso, que hambre y acabo de cenar
A mi el arroz me encanta de todas formas

[AlgodonDeAzucar 0]

Re: Arroz con pollo.

Ya tengo una recetita para la semana que viene
Me encanta el arroz y el pollo,y asi muchisimoooooooooooooooooooo
Muy rico¡¡¡¡