LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC) (EDITO CORTE)

[mama66 0]

Este finde ha sido (y no sé si continuará) de copieteo de Nana (espero que no te importe nanita)
Tal y como la veis es como está, metida en la nevera y sin empezar, así que el corte hasta mañana no podré ponerlo, pero para compensaros, he hecho un pequeño paso a paso, espero que os guste.

Antes de nada, el enlace a la receta de Marsupilami, al César lo que es del César.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=365805&st=0&sk=t&sd=a

Y ahora el repertorio de foto, faltan algunos pasos, pero es que me he emocionado viva y algunas fotos se ma ha olvidado hacerlas

Aquí, el genovés ya cortado en tres trozos, la primera parte pegadita con el pegote de ganaché a la blonda:



Aquí, con el segundo disco ya colocado y el cordoncito de ganaché para que no se nos caiga por los bordes el mango curd:



En esta ya tenemos los tres discos colocados y la primera cobertura de ganaché:



Aquí ya todita cubierta de ganaché, prepara para el toque final:



Ya la tenemos lista, vestida de fiesta y esperando a ser devorada

Para la próxima tengo que perfeccionar el alisado del ganaché, que no me ha quedado muy bien, pero eso será para la próxima.



Para decorar he triturado unas néulas de chocolate y las he puesto encima del cacao espolvoreado, luego unos adornitos de choco y lista para degustar.

Aquí os dejo un par de fotikos del corte, ni que decir tiene que me lo he desayunado

Para la próxima, más crema de mango curd y la capa de ganaché más gruesa, eso sí, esta tarta es para los muy, muy, muy chocolateros (como yo)

[madre3niños 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

mira tu por donde a que buen sitio han ido ha parar los mangos que boniiiiiiiiiiiiiita

hayyyyyyyy que manos llenas de dedos que tienes

[mama66 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

mira tu por donde a que buen sitio han ido ha parar los mangos que boniiiiiiiiiiiiiita

hayyyyyyyy que manos llenas de dedos que tienes

10 maricarmen, como las tuyas

[Inverness 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

de confiteria!!!!!!!!!!! acabais conmigoooo, alguna tarta mas esta noche?? Ana tu crees que aparecera alguna mas de alguna otra forera ??

[torremolinos 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Hija Ana que de cosas estás haciendo y riquísimas...
Y eso que me dijistes el viernes que no tenías pensado nada en concreto para hacer...
Un 10, como siempre.. :wink:

[mama66 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

de confiteria!!!!!!!!!!! acabais conmigoooo' date=' alguna tarta mas esta noche?? Ana tu crees que aparecera alguna mas de alguna otra forera ?? [/quote']

Esta noche no, pero mañana temprano, no lo descarto

[dololava 5]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Pues lo siento pero yo no te voy a dar un diez, te voy a dar un 11

[mama66 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Hija Ana que de cosas estás haciendo y riquísimas...
Y eso que me dijistes el viernes que no tenías pensado nada en concreto para hacer...
Un 10, como siempre.. :wink:

Al enemigo ni agua torre

Es que como el tiempo está tan malo, muchas horas en casa me dá por cocinar, y los creps que he preparado esta tarde no los he puesto, porque ya me parecía abusar

Por cierto, tu no tienes nada que enseñarme????

[mama66 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Pues lo siento pero yo no te voy a dar un diez' date=' te voy a dar un 11

[torremolinos 0]

Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Al enemigo ni agua torre

Es que como el tiempo está tan malo, muchas horas en casa me dá por cocinar, y los creps que he preparado esta tarde no los he puesto, porque ya me parecía abusar

Por cierto, tu no tienes nada que enseñarme????

Yo????... Te habrás confundido de persona...