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LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC) (EDITO CORTE)

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mama66

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Este finde ha sido (y no sé si continuará) de copieteo de Nana (espero que no te importe nanita)
Tal y como la veis es como está, metida en la nevera y sin empezar, así que el corte hasta mañana no podré ponerlo, pero para compensaros, he hecho un pequeño paso a paso, espero que os guste. :)

Antes de nada, el enlace a la receta de Marsupilami, al César lo que es del César.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=365805&st=0&sk=t&sd=a

Y ahora el repertorio de foto, faltan algunos pasos, pero es que me he emocionado viva y algunas fotos se ma ha olvidado hacerlas :nodigona::nodigona:

Aquí, el genovés ya cortado en tres trozos, la primera parte pegadita con el pegote de ganaché a la blonda:

TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_CURD.jpg

Aquí, con el segundo disco ya colocado y el cordoncito de ganaché para que no se nos caiga por los bordes el mango curd:

TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_CURD-1.jpg

En esta ya tenemos los tres discos colocados y la primera cobertura de ganaché:

TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_CURD-2.jpg

Aquí ya todita cubierta de ganaché, prepara para el toque final:

TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_CURD-3.jpg

Ya la tenemos lista, vestida de fiesta y esperando a ser devorada :lol::lol:

Para la próxima tengo que perfeccionar el alisado del ganaché, que no me ha quedado muy bien, pero eso será para la próxima.

TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_CURD-4.jpg

Para decorar he triturado unas néulas de chocolate y las he puesto encima del cacao espolvoreado, luego unos adornitos de choco y lista para degustar.

Aquí os dejo un par de fotikos del corte, ni que decir tiene que me lo he desayunado :dientes:TARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_JARDIN-2.jpgTARTA_DE_CHOCOLATE_Y_MANGO_JARDIN-3.jpg

Para la próxima, más crema de mango curd y la capa de ganaché más gruesa, eso sí, esta tarta es para los muy, muy, muy chocolateros (como yo) :lol::lol::beso::beso::beso::beso:


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Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

de confiteria!!!!!!!!!!! acabais conmigoooo' date=' alguna tarta mas esta noche?? Ana tu crees que aparecera alguna mas de alguna otra forera :lol::lol::lol: ?? :nodigona::nodigona:[/quote']

Esta noche no, pero mañana temprano, no lo descarto :lol::lol::beso::beso::beso:

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Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)

Hija Ana que de cosas estás haciendo y riquísimas... :o:o:o
Y eso que me dijistes el viernes que no tenías pensado nada en concreto para hacer...
:o:o:o:o
Un 10, como siempre.. :wink:
:beso::beso::beso::beso::beso:


Al enemigo ni agua torre :lol::lol::lol::lol:

Es que como el tiempo está tan malo, muchas horas en casa me dá por cocinar, y los creps que he preparado esta tarde no los he puesto, porque ya me parecía abusar :lol::lol:

Por cierto, tu no tienes nada que enseñarme???? :duda::duda::beso::beso::beso::beso:
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Re: LA TARTITA DE CHOCO Y MANGO DE NANA (FC)



Al enemigo ni agua torre :lol::lol::lol::lol:

Es que como el tiempo está tan malo, muchas horas en casa me dá por cocinar, y los creps que he preparado esta tarde no los he puesto, porque ya me parecía abusar :lol::lol:

Por cierto, tu no tienes nada que enseñarme???? :duda::duda::beso::beso::beso::beso:

Yo????... :nodigona::nodigona::nodigona: Te habrás confundido de persona... :duda::duda::duda:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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