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·:· Pastel de bacalao, patata y tomates cherry ·:·

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yerbabuena

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Este pastel lo hice el domingo pasado, cogiendo ideas de aquí y de allá. Es cómodo de preparar y le gustó mucho a todo el mundo, así que esta receta se quedará en casa :)

Abro el capítulo de agradecimientos :D La “inspiración” se la debo a:
- Canelona, por el Gratinado de merluza y puerro (creo que es la receta del foro que más veces he hecho).
- Belenciaga, por la tortilla y el tatín de bacalao.
- Una guarnición de patatas en el microondas de Cristina Galiano a la que llegué gracias a uno de los akelarres nocturnos foreros :wink:
Como siempre, gracias a todas :beso::beso:Pastel de bacalao, patata y tomates cherry


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(Para unas 7 personas)

300g de bacalao (ya desalado, limpio y desmenuzado)
1 patata grande
1 cebolla
Tomates cherry
3 huevos
200cc de nata para cocinar
2 dientes de ajo
Aceite
Perejil
Ajo en polvo
Sal y pimienta blanca

Cortar la patata y la cebolla en trocitos pequeños. Poner en un recipiente de Pyrex con tapa, añadir sal, pimienta blanca recién molida, un poco de aceite y mezclar todo bien. Cocer tapado en el microondas a máxima potencia (900 W) unos 7 minutos. Destapar, remover y cocer otros 3 o 4 minutos más (es preferible parar y comprobar que pasarnos de tiempo). Reservar (y escurrir en un colador si es necesario).

En una fuente baja de horno (yo utilicé la tapa de la olla de pyrex) se ponen lo tomates cortados por la mitad, se espolvorean con ajo en polvo, perejil y un chorrito de aceite y se ponen en el micoondas sobre la rejilla en función microondas+grill hasta que se hagan y se doren un poco (los tuve como 3 min. a 600W y algo más con el grill sólo).

En una sartén dorar los ajos muy picaditos, rehogar el bacalao desmenuzado y cuándo ya esté, añadir el perejil picado y reservar.

En un bol grande batir los huevos con la nata, salpimentar y mezclar bien con la patata, la cebolla y el bacalao.
Verter en una fuente de horno engrasada y añadir los tomates, hundiendo algunos y dejando otros a la vista.
Hornear unos 20 minutos a 200º con el horno precalentado (calor sólo abajo) y gratinar hasta que se dore.
Dejar reposar un poco y servir.

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Re: ·:· Pastel de bacalao, patata y tomates cherry ·:·

:dientes: a mi me va a gustar segurooooooooooo :D:D que chulada de corte, que apetecible :dientes::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

P.D: El gratinado, se lo copiamos medio foro a Alegna, no es receta mía 8) tan solo cambié lo de cocinar la merluza en lugar de ponerla cruda, ya ves... :lol:


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Re: ·:· Pastel de bacalao, patata y tomates cherry ·:·

Que pinta!!! a mí también me gusta segurísimo....

:dientes: a mi me va a gustar segurooooooooooo :D:D que chulada de corte, que apetecible :dientes::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

P.D: El gratinado, se lo copiamos medio foro a Alegna, no es receta mía 8) tan solo cambié lo de cocinar la merluza en lugar de ponerla cruda, ya ves... :lol:

Es verdad que lo leí, pero la verdad es que yo lo hago calcado al tuyo :up: Añado a Alegna a mi lista de agradecimientos :)

Hacedlo y me contáis :beso::beso:
Jo' date=' guapa: sólo con ver las fotos y leer la receta se me está haciendo la boca agua.... :plas::plas::plas::plas::plas:[/quote']
:D Gracias Morguix :beso::beso:

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Re: ·:· Pastel de bacalao, patata y tomates cherry ·:·

:o si parece una tortilla de chorizo! pero mejor, amossss, con el vicio que tengo yo por los tomates cherry... :D
Te ha salido con una pinta deliciosa, dan ganas de meter mano e002.gif:plas::plas::plas:


PD: yo que me fijo en todo, tienes el mismo plato que roma :lol: pero venga va, no se lo diré a nadie J_11SEE133.gif:beso::beso::beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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