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PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

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yolanda cueto

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Re: PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

muchas gracias!!!!!!una pregunta:la glucosa es glucosa anhidra que se compra en farmacias?


quería preguntar lo mismo, qué marca es? pq en la farmacia q voy yo, una vez q pedí, aún deben estar buscandola :down:
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Re: PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

muchas gracias!!!!!!una pregunta:la glucosa es glucosa anhidra que se compra en farmacias?


quería preguntar lo mismo, qué marca es? pq en la farmacia q voy yo, una vez q pedí, aún deben estar buscandola :down:




yo cuando la compro me la piden al ``laboratrio´´,es como sin marca,creo,al menos la mia.

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Re: PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

Lazy, para mi, si que es mejor que el de nubes, es mas profesional y se trabaja mejor porque no es tan retractil como el de nubes.

bruxa, Silviamil, La glucosa la podeis compra en la Farmacia es de Acofarma Ref. 1147523 Glucosa Anhidra 250 gr. unos 4,90 € aprox

Un saludo


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Re: PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

La pasta de azúcar para cubrir tartas que utilizo yo lleva glicerina en vez de Crisco o margarina. ¿Esta sale mejor o viene a ser lo mismo? También hay otra mezcla que cambia la glucosa por sirope de maíz, pero no tengo ni idea de si la diferencia es muy significativa.


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Re: PASO A PASO FONDANT EXTENDIDO

Perdona Garigatos pero estoy a tope de trabajo y no he podido entrar antes.

La glicerina se utiliza para retener la humedad, dependiendo del lugar donde se utilize el fondant es aconsejable utilizarla o no, si vives en un lugar muy seco si que puedes utilizarlo, pero si por el contrario vives en un lugar que haya mucha humedad no te lo aconsejo para nada.
El sirope de Maiz es utilizado como sustituto de la glucosa en lugares donde no se encuentra ésta o es mas dificil encontrarla, produce una consistencia más ligera que la glucosa, tiende a hacer la masa mas pegajosa por lo que se suele utilizar para hacer las nubes o marshmallows.

Un saludo


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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