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ENSALADA RICA MONTIAPTA ............

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ENSALADA DE SETAS Y GAMBAS


setas y gambas, ensalada


Las ensaladas son por lo general platos ligeros, refrescantes y muy fáciles de preparar. Esta receta presenta una original ensalada, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, debido la presencia de vegetales. Uno de ellos que se encuentra en gran cantidad son las setas, que apenas van a aportar calorías al plato. Al emplear también gambas se consigue aportar a la ensalada proteínas de alto valor biológico y la naranja aportará fundamentalmente vitamina C. Para aliñar la ensalada, se ha elegido el vinagre balsámico Pedro Ximenez que confiere un sabor exquisito a la receta.



Esta es su sencilla , pero sublime, receta:

Ingredientes (4 personas)
Unas hojas de lechuga.
200 gramos de setas.
200 gramos de gambas.
1 diente de ajo.
1 tomate de ensalada.
1 naranja.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de vinagre balsámico Pedro Ximenez
Sal.
Cómo se elabora:
Lavamos la lechuga y después de trocearla con las manos secamos y reservamos. Limpiamos las setas y las troceamos en tiras.
En una sartén grande con poco aceite al fuego fuerte salteamos el diente de ajo y antes de que cojan color añadimos las setas cortadas en tiras hasta que estén tiernas. A continuación añadimos las gambas a la sartén hasta que estén cocinadas, sacamos todo de la sartén y lo reservamos en un lugar caliente.
Mezclamos las hojas de lechugas con le tomate troceado en cuadraditos y sobre la verdura añadimos el salteado de setas y gambas.
En la sartén donde hemos salteado las gambas y las setas calentamos un poco más de aceite, sacamos del fuego, añadimos el vinagre balsámico y rápidamente vertemos sobre la ensalada para aliñarla. Acompañamos esta ensalada con unos gajos de naranjas.

Os gusta? :up:


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Re: ENSALADA RICA MONTIAPTA ............

:up::up: Muy buena y apetecible.
A mi la verdad es que me gustan bastante las ensaladas templadas. Creo que es en Córdoba hacen "lechuga frita", que son cogollitos aliñados con sal y vinagre y con un refrito encima de aceite y ajo picadito, y está rica rica :D:D:D:D


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Re: ENSALADA RICA MONTIAPTA ............

muy buena pinta, sí señor. A mi las ensaladas me sacan de más de un aputo porque me gustan mucho, son fáciles de preparar y así no me como la cabeza. Yo suelo preparar esta que me encanta:

Tomate
Queso fresco de la charcutería (si no me equivoco, es mejor que e burgo del super)
aguacate
cebolleta
anchoílla
nueces
aceite
vinagre
sal
orégano

Está bueníssima, el orégano le da un toque italiano (o eso me parece a mi) que me encanta.


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Re: ENSALADA RICA MONTIAPTA ............

muy buena pinta, sí señor. A mi las ensaladas me sacan de más de un aputo porque me gustan mucho, son fáciles de preparar y así no me como la cabeza. Yo suelo preparar esta que me encanta:

Tomate
Queso fresco de la charcutería (si no me equivoco, es mejor que e burgo del super)
aguacate
cebolleta
anchoílla
nueces
aceite
vinagre
sal
orégano

Está bueníssima, el orégano le da un toque italiano (o eso me parece a mi) que me encanta.




que buena `pintaaaaaaaaaaa :up:
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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