Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

[Esmerald 0]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

ummmmmmmmm mare mia Eguski si me vieras los dedos los tengo rechupeteaos, que buena pinta tiene eso niña...por supuesto ....copiado queda ala "pa la buchaca"

[Eguski 20]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

que ricas se ven

Y lo están, gracias Sebeair.

[Eguski 20]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

ummmmmmmmm mare mia Eguski si me vieras los dedos los tengo rechupeteaos' date=' que buena pinta tiene eso niña...por supuesto ....copiado queda ala "pa la buchaca" [/quote']

Gracias Esmerald, me alegro de que te gusten.

[bruja_69 0]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

Que buena pintaaaa y a mi que me dán un no se qué' date=' un qué sé yo las carrilleras aque saben? que textura tienen?? No las he probado nunca. [/quote']

No me digas que nunca las has probado, pues no sabes lo que te pierdes, es una carne muy suave, a mi me gustan, tanto las de cerdo y si son ibéricas mejor, esta vez no tenia, como las de ternera. .

Habrá que probarlas ya te contaré.

[anrafe 0]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

Me encantan las carrileras,
me apunto la receta para la proxima, a ver si pones las otras recetas, para variar por que siempre las hago de la misma forma y ya aburren en casa.
Gracias

Mira estos enlaces. http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=308356&start=0&st=0&sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=337513&p=4880861#p4880861
Carrilleras de cerdo al vino tinto (FussionCook)

Ingredientes:
12 carrilleras de cerdo (1,100 Kg. aprox.)
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 zanahoria grande o 2 medianas
1 tomate maduro grande
Sal, pimienta y clavo
200 ml. vino tinto de rioja
Harina


Instrucciones:
Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras, secamos con papel de cocina y salpimentamos.
Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual 15 min. On/off y dejamos que se caliente el aceite.
Pasamos las carrilleras ligeramente por harina y cuando el aceite este caliente las echamos y las vamos dorando (mejor en dos veces) sacamos y reservamos.
Picamos toda la verdura y la echamos en la cubeta, sofreímos un par de min.
Añadimos la carrilleras, el vino y unos 4 clavos, cancelamos el menú cerramos la olla.
Programamos menú-manual 45 min. On/off
Pasado el tiempo paramos la olla, dejamos que pierda la presión y abrimos.
Colocamos las carrilleras en una fuente de servir.
Pasamos las salsa por la batidora, o por un pasapurés y echamos sobre las carrilleras, si queremos la salsa mas fina, pasamos por el chino.
Podemos echar sobre las carrilleras parte de la salsa y el resto echar en una salsera.
Las he acompañado con arroz blanco, hecho en la FC.



Fuente: Eguski

Autor: Eguski

Apuntadas quedan muchisimas gracias es una de las carnes que mejor come mi hija, por lo jugosas y tiernas que quedan

[Eguski 20]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

Que buena pintaaaa y a mi que me dán un no se qué' date=' un qué sé yo las carrilleras aque saben? que textura tienen?? No las he probado nunca. [/quote']

No me digas que nunca las has probado, pues no sabes lo que te pierdes, es una carne muy suave, a mi me gustan, tanto las de cerdo y si son ibéricas mejor, esta vez no tenia, como las de ternera. .

Habrá que probarlas ya te contaré. [/quote:hpbglet7]
Ya me contaras, espero que te gusten.

Me encantan las carrileras, :plas:
me apunto la receta para la proxima, a ver si pones las otras recetas, para variar por que siempre las hago de la misma forma y ya aburren en casa.
Gracias

Mira estos enlaces. :beso:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=308356&start=0&st=0&sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=337513&p=4880861#p4880861
Carrilleras de cerdo al vino tinto (FussionCook)

Ingredientes:
12 carrilleras de cerdo (1,100 Kg. aprox.)
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 zanahoria grande o 2 medianas
1 tomate maduro grande
Sal, pimienta y clavo
200 ml. vino tinto de rioja
Harina


Instrucciones:
Lavamos y quitamos las telillas de las carrilleras, secamos con papel de cocina y salpimentamos.
Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual 15 min. On/off y dejamos que se caliente el aceite.
Pasamos las carrilleras ligeramente por harina y cuando el aceite este caliente las echamos y las vamos dorando (mejor en dos veces) sacamos y reservamos.
Picamos toda la verdura y la echamos en la cubeta, sofreímos un par de min.
Añadimos la carrilleras, el vino y unos 4 clavos, cancelamos el menú cerramos la olla.
Programamos menú-manual 45 min. On/off
Pasado el tiempo paramos la olla, dejamos que pierda la presión y abrimos.
Colocamos las carrilleras en una fuente de servir.
Pasamos las salsa por la batidora, o por un pasapurés y echamos sobre las carrilleras, si queremos la salsa mas fina, pasamos por el chino.
Podemos echar sobre las carrilleras parte de la salsa y el resto echar en una salsera.
Las he acompañado con arroz blanco, hecho en la FC.



Fuente: Eguski

Autor: Eguski

Apuntadas quedan muchisimas gracias es una de las carnes que mejor come mi hija, por lo jugosas y tiernas que quedan :plas:

Como ves tienes para elegir, salsas diferentes, ya me contaras si te gustan.

[ana-varoma2 0]

Re: Carrilleras de cerdo con setas y arándanos (FussionCook)

que cosa más rica!!!!!!

pa cuando acabe la dieta !!!!!!!! ( y con cosas así volver a empezarla en dos días otra vez )