Garbanzos a la Asturiana....FussionCook..¡¡

[auro44 0]

En Agosto estuve en Cantabria, Asturias y Galicia....maravillosa tierra, siempre se queda una con ganas de volver
No se si os acordáis que puse una receta de alubias rojas, que compre en Potes (Cantabria)...junto a "mariaq" una buena amiga que conocí en mi blog....también compramos estos garbancitos, me llamaron la atención por lo pequeños que eran, pero me los recomendaron tan encarecidamente, que también fueron pá la saca
Y la verdad que quien no los haya probado no se puede imaginar, la textura tan divina que tienen...quedan enteros, pero son tiernos como ellos solos, no se descascarillan absolutamente nada....en fin una autentica delicia....lastima que me quedan pocos
En honor a la tierra, los he hecho a la Asturiana....bueno, que no se me enfaden los puristas... :wink: los dejé programados esta mañana y al llegar y abrir la FCook ....me encontré con este manjar, que espero que os guste GARBANZOS A LA ASTURIANA

Ingredientes
500 gr. de garbanzos pequeños Asturianos (remojados)
3 chorizos oreados
1 longaniza seca
3 patatas
1 morcilla de cerdo ibérico (no se deshace)
sal
1 cebolla picadita
2 ajos picaditos
2 cucharadas de tomate frito
agua

Preparación
Abrir la olla, echar un chorrito de aceite (poco) y sofreír la cebolla, el ajo y la longaniza cortada a trozos, añadir las patatas también cortadas a trozos grandes y remover, cancelar el menú en on/off
agregar los garbanzos, los chorizos y la morcilla, cortada en tres trozos, agregar agua hasta cubrirlos, salar y seleccionar menú legumbres duras

Nota
Si nos gusta el caldito mas espeso, sacar un par de trozos de patata y unos cuantos garbanzos, chafarlos bien y añadirlo al guiso

Edito el post .... y pido perdón a la cántabras, se de sobra que Potes es Cantabria y no de Asturias, mi amiga que es de Suances nos acompaño en la visita....pero se me fue la olla y nunca mejor empleado

[MONIKA5249 3]

que rica receta !!!!!!
Me encantan los garbanzos y a los demas de casa tambien .Cuando llegue el frio la prepararé. :wink:

[bvb 0]

Auro qué buena pinta, ya van apeteciendo esos platitos

[auro44 0]

que rica receta !!!!!!
Me encantan los garbanzos y a los demas de casa tambien .Cuando llegue el frio la prepararé. :wink:

Monika...¿todavía no hace frío por ahí?? ....el tiempo está loco ....mi hijo está en Santiago de Compostela, en un concurso de Barmans y dice que hace un día precioso

[auro44 0]

Auro qué buena pinta' date=' ya van apeteciendo esos platitos [/quote']

Hola...que gusto verte, .... que tal??..le vas sacando partido

[oliter 1]

Madre mia, hay algun plato d ealguna zona qu ese te resista???, pues mira, aprovecho, mi hermana me ha traido 2 kg. de alubia garrofon, que las echaba yo en falta en esta zona para la paella, de que más formas la puedo preparar?? iba a preguntarle a Canelona, porque ella las usará mas, pero ya que te tengo aqui aprovecho

[isarpe 0]

Auro, la receta tiene una pinta estupenda, pero ten cuidado que no se te enfaden los de cantabria, pues Potes es de Cantabria. Y los garbanzos no se, pero esos garbanzos pequeños yo los he comido en Asturias pero no eran de Asturias, sino de la zona de León e incluso de Ávila. Haber si alguna forera nos informa de algo más.

[auro44 0]

Madre mia, hay algun plato d ealguna zona qu ese te resista???, pues mira, aprovecho, mi hermana me ha traido 2 kg. de alubia garrofon, que las echaba yo en falta en esta zona para la paella, de que más formas la puedo preparar?? iba a preguntarle a Canelona, porque ella las usará mas, pero ya que te tengo aqui aprovecho

Ola Tere, yo el Garrofón no lo cocino a menudo, aquí no se encuentra con facilidad, pero te pongo un enlace del blog El delantal Verde (estupendo por cierto) ....que lo tenia guardado para alguna ocasión,...por la pinta tan buena que tiene y es vegetariano al 100% :wink:
http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... -garrofon/

[auro44 0]

Auro' date=' la receta tiene una pinta estupenda, pero ten cuidado que no se te enfaden los de cantabria, pues Potes es de Cantabria. Y los garbanzos no se, pero esos garbanzos pequeños yo los he comido en Asturias pero no eran de Asturias, sino de la zona de León e incluso de Ávila. Haber si alguna forera nos informa de algo más.[/quote']

Es verdad isarpe...en lo de Potes me cole....están tan cerca y la denominación de origen de los garbancitos, tampoco la pregunté....pero los vendían como autóctonos

[Therminona 0]

Juerrrrrr!!!!! cada vez que entro cambio de menú me digo voy a por este ... al rato pos no esto me apetece más ... y así hasta como 5 veces al día
uffffffffffffffffffffff que dilema como todo tiene esa pinta pues nada no se por cual decidirme jajajajaja
esto es como mirar la carta de el mejor restaurante virtual.

:wink: Esos garbanzos... ese choricito..... es de escandalo jajaja
solo mirarlo y la boca agua...

Gracias Auro wapa no pares de hacernos babear please!!!!! un petonet