Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

[Belenciaga 0]

Tarta flan de manzana.



Hace unos días la puso Alcoiama y me entraron ganas de hacerla. Mi receta es prácticamente igual a la de ella, salvo que no le pongo mantequilla en la masa y que la manzana la pongo cocida , como un puré.



Este es el enlace a la receta de Alcoiama

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=364475&st=0&sk=t&sd=a&start=0




Hice la mitad de la receta, puse dos huevos pequeños y 400g de manzana,
Me dio para tres tartaletas individuales. Primero cocí las manzanas con muy poco líquido hasta que se deshacían.



Puse en un bol los huevos, harina, azúcar, impulsor, un yogur, preparado de flan, una pizca de sal y con las varillas eléctricas lo batí todo,



cuando ya estaba homogeneo añadí el puré de manzana y mezclé. Se untan con mantequilla el/los moldes .



Se reparte la masa en los moldes y se meten al horno precalentado a 180º.



Si se hace en un solo molde serán 30 minutos de horneado. En mi caso al ser en moldes individuales con 20 minutos fueron suficientes.



Aún calientes se cubren con gelatina de manzana y antes se pueden calar con un poco de almíbar de manzana , yo esta vez no lo hice.



El almíbar se hace con los corazones y pieles de las manzanas, agua, azúcar y un palo de canela.



Antes de servir, ya fríos podemos acompañarla con nata montada .



Como comenta Alcoiama, la textura es parecida a un dulce de yema, o una tarta de almendra, pero mucho más suave y ligera.



Otras veces en lugar de nata, los he flambeado con ron. Se pone medio vaso de ron y una cucharada de azúcar en un cazo a calentar y cuando se haya disuelto el azúcar y esté bien caliente, se echa por encima del pastel y se flambea acercando una llama (con el quemador por ejemplo).



Espero que os guste.



Gracias Alcoiama por compartir la receta.

[Adaliapaola 0]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

Y yo me perdí esta divinidad !!!!! que rica, seguro que la hago.

[alcoiama 92]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

La has convertido en una "delikatessen". Eres una artista en la cocina (... y con la cámara tb).

[elberethh 0]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

yo no se pq poneis estas maravillas que estoy a dieta y no puedo probarlas tiene una pinta que uffffff, me la apuntó para algún día especial gracias

[thermo 0]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

Que textura!
La tengo que hacer!

[Corbe 11]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

Tengo un problema, en mi casa solo come manzanas mi marido, pero solo crudas, nada de tartas de frutas, nada de manzana en tarta, ni en pure ni en nada

[asj 1]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

buenísima!!

[Morguix 35]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)

¡¡Qué rica!!!. Me encanta esa mezcla.
Me alegra verte cocinando tanto Yo estoy un pelín desanimada.

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)



ya te dije que era "pri" si das clase, verdad ????

qué cosa tan rica...

[tuxa 4]

Re: Tarta flan de manzana.(Alcoiama)



He tenido que ir a por una servilleta...... se me ha caido la baba.

Da gusto ver tus posts, porque es como si lo estuvieramos haciendo nosotros mismos.