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tarta de carajillo

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Angelines27

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TARTA DE CARAJILLO
Espero que os guste esta tarta adaptada que saque de google hace tiempo. Aprovechando que venía mí hermano a comer y como se que le gusta el orujillo aproveche para hacerla, la verdad es que fue todo un éxito, hasta se llevo un trozo a casa que probo su suegra, con 85 años, no se .. no sé cómo terminaría la buena señora
TARTA DE CARAJILLO
21032010img7610.jpg
Ingredientes:
PARA LA BASE:
Una base de bizcocho redonda ( o una base de galletas ,bizcochos de soletilla etc..)
PARA LA CREMA:
-4 yemas de huevo
-50gr de azúcar
-80gr de leche
-2 cucharadas de café soluble
-1 ½ sobres de gelatina o 9 hojas remojadas en la mitad de leche
-50gr de orujo (o coñac o whisky…)
-600gr de nata montada con azúcar (yo le añadí un sobre de gelatina sobre de gelatina al batirla para que no se baje la nata)
I NSTRUCIONES:
Disolver la gelatina en la mitad de leche o remojar si son hojas
Montar la nata
Calentar la leche en el vaso con el azúcar 3m 50º v3
Añadir las yemas, el orujo y el café 5m 60º v 3 ½
Echar la gelatina disuelta, dar unas vueltas misma velocidad y temperatura
Dejamos enfriar un poco
Antes de que se enfríe del todo mezclar con la nata y mezclar con mucho cuidado de arriba abajo
Verter en un molde desmoldable y dejar enfriar unas horas (mejor de un día para otro)
21032010img7612.jpg
Se puede decorar con almíbar hecho con azúcar moreno y unas gotas de orujo o chocolate rallado y nata montada o lo que se os ocurra
Yo la decore con 2 claras a punto de nieve (con unas gotitas de zumo de limón para que no se bajen) y una gelatina de orujo hecha con azúcar moreno orujo y 3 hojas de gelatina o medio sobre
21032010img7614.jpg
No os fijéis mucho en la tarta porque esta torcida la gelatina, como tengo la nevera un poco torcida ,torcida quedo la tarta
NO APTA PARA MENORES PERO PARA ADULTOS! NO ME VEAS!


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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