Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

[julycar 4]

Que las expertas me digan si es apta y cuando la podria tomar?????
Pues bien ayer compre mantequilla en una herboristería y ponía ingredientes nata, trazas de leche, ecológica 100% me costo 3,95€ (250gr).... entonces me puse a pensar: duda: y a investigar en internet .... como hacer mantequilla casera .... y bingo la hice por la noche con nata de montar 35%, yo nunca había montado nata, aunque había oído a mucha gente si se descuidaba se les cortaba, y mira tu por donde me entero que no se corta sino que es la mantequilla y esta buenisimaaaaaaaa , se puede hacer con frutas como esta de mantequilla con fresas, de especias, dulce, salada ó sin nada tal cual ....... aqui os dejo un paso a paso en fotos



Ingredientes:

500gr de nata para montar 35% materia grasa ( si tiene más mejor) pero para monty no
( con esta cantidad me salió 200gr de mantequilla)

Preparación:

Yo la hice en la Mycook, pero se puede hacer con batidora ó con varillas.
Añadir la nata bien fría a la jarra tapar y programar velocidad 5/6 unos 10 minutos más ó menos, primero la nata se monta y después se va rompiendo y quedando en grumos y en una bola, cuando está separado el suero de la mantequilla, colar y lavar bien con agua fría, hasta que el agua salga limpia, secar bien con papel secante, dar forma deseada y ya esta lista la mantequilla, poner en un taper y guardar en la nevera, si se quiere condimentar como yo que hice una parte con fresas y edulcorante

Mantequilla de fresas:

Una vez hecha la mantequilla, cortamos fresas a trocitos pequeños (yo 2 fresones) y ponemos edulcorante a gusto de cada uno (yo 6gr) , mezclamos con la mantequilla y en un film transparente lo hacemos un rulo y lo metemos en el frigorífico y a consumir




espero qué os guste, creo que se podra usar para hacer postres y pan de leche

[Empiezodieta 1]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

a mi me parece que con pan no se puede poner, porque es grasa saturada, y como tal no se puede mezclar con harina.

Por eso tomamos pan con aceite en el desayuno en vez de con mantequilla...


pero no a ver que dicen las demas...

[maribelrivera 0]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

estoy totalmente de acuerdo con empiezo....da igual si es casera o comprada, la mantequilla tiene como unico ingrediente la grasa de la leche, y obviamente es saturada, asi que no se puede mezclar con ig medios, y yo te desaconsejo que abuses de ella por salud.....lo siento, por que sea casera no es distinta

[marsen 0]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

Huyyyyyy July, a mi me ha salido mantequilla en la thermomix siempre que he querido montar nata cuando era novatilla con la maquinita
¡¡¡Vaya reportaje que nos has puesto!!!!! muchas gracias por tomarte las molestias de compartir tu trabajo y tus recetas con nosotr@s
Con respecto a la mantequilla en si... ya te han contestado las chicas y lo único que se me ocurre que a media mañana, podrias untarte una rebanadita de avenanur o Wasa fibre, o para media tarde, o para desayunar.
Ya sabes, es una grasa saturada y como tal, la puedes tomar siempre que NO se mezcle con ningún carbo superior a 35.
Gracias por el precioso reportaje.

[julycar 4]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

Muchisimas gracias, por sacarme de dudas, con harinas de IG medios ....Prohibida ..... con pan avenur ó wasa alguna vez .....

Marsen no es ninguna molestia ..... creo que os lo mereceis ... por la ayuda que prestais ... . asi que ...." que menos que hacer recetas y compartirlas" ..... sean más o menos aptas. ....aunque se intentan que sean aptas .....

Gracias a todas por estar ay detras y ayudar con las dudas .....esto para vosotras

[Empiezodieta 1]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

si fuera apta, la de fresas, me hacia yo dos rulos para desayunar porque pinta tiene de buenisima

[selina 0]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

Julycar que guay!
Está muy bien tener esta recetuky pa darnos algun caprichillo con un wasita o una rebanadita de avenanur ..... y además... más sana que las que venden seguro que és
Gracias por compartir el paso a paso con nosotras

[selina 0]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

Julycar que guay!
Está muy bien tener esta recetuky pa darnos algun caprichillo con un wasita o una rebanadita de avenanur ..... y además... más sana que las que venden seguro que és
Gracias por compartir el paso a paso con nosotras

[Empiezodieta 1]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

si fuera apta' date=' la de fresas, me hacia yo dos rulos para desayunar porque pinta tiene de buenisima[/quote']

edito: te he copiado la recetuki, asi estos dias de semana santa a mi suegra que va a venir le voy a poner mantequilla para el desayuno con fresitas, va a alucinar...
se podra hacer mantequilla con nata de soja? igual esa si es apta, no????

[julycar 4]

Re: Mantequilla hecha en casa creo qué es apta

si fuera apta' date=' la de fresas, me hacia yo dos rulos para desayunar porque pinta tiene de buenisima[/quote']

edito: te he copiado la recetuki, asi estos dias de semana santa a mi suegra que va a venir le voy a poner mantequilla para el desayuno con fresitas, va a alucinar...
se podra hacer mantequilla con nata de soja? igual esa si es apta, no????

Empiezo supongo que si.... aunque el sabor nada que ver ...... espero que a tu suegra le guste :wink: ..... a mi costi le ha encantado ya no me quedada y me esta pidiendo más