SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

[kisa 1]

Esta ha sido nuestra comida de hoy y madre mia que rico que ha salido hoy he utilizado el pimiento choricero en la elaboración y le da un sabor expectacular os dejo la receta de como lo he hecho y la foto del resultado

SOLOMILLOS DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA
Número de comensales: 4 personas
Categoría: carnes

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo de 1’400grs
12 lonchas de beicon ahumado
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
½ pastilla de esencies de tomillo y romero
1 pimiento choricero
1 vaso medidor de agua(esta agua es para cocer el pimento choricero y utilizaremos ½ vaso medidor de la cocción resultante para el guiso)
Coñac hasta la marca 40 del vaso medidor
Sal
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor (equivale a dos cucharadas)

Preparación:
Cogemos el pimiento choricero y lo ponemos en un bol con el vaso medidor y lo ponemos al microondas a 450 de potencia durante 7 minutos a si conseguimos hidratar el pimiento choricero, cogemos los solomillos y los partimos por la mitad añadimos sal por toda la superficie de los solomillos y vamos colocando alrededor 3 lonchas de beicon en cada solomillo, lo sujetaremos con hilo de bramante o con palillos, ponemos dentro de la cubeta de nuestra fussioncook el aceite y seleccionamos menú manual 13 minutos, cuando el aceite esté caliente colocamos los solomillos y los vamos dorando por todos lados (yo lo he hecho en dos tandas), mientras se doran los solomillos vamos partiendo en juliana la cebolla, la zanahoria en rodajas y el ajo muy picadito, cuando estén dorados los reservamos en un plato y en ese mismo aceite añadimos la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento choricero que ya estará hidratado y lo picaremos en rodajas, dejamos que se poche todo un ratito y a continuación añadimos los solomillos que teníamos reservados junto con la ½ pastilla de esencies de tomillo y romero, regamos con el coñac y añadimos medio vaso medidor del agua de cocer el pimento choricero, cancelamos el menú y cerramos la olla y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente. Sacamos los solomillos y con la salsa resultante la pasamos por la batidora y acompañamos los solomillos con la salsa.
Nota: si ponemos palillos cuando vayamos a servir los quitaremos.

[deleyn 0]

Re: SOLOMILLO DE CREDO EN SALSA ESPAÑOLA FC


¡¡¡¡Pero que bueno!!!!! aunque no se de que me extraño (como siempre)

[moskita 1]

Re: SOLOMILLO DE CREDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

Tiene pinta de estar muy jugoso, y la salsa....., para mojar una barra entera ¿no?

[kisa 1]

Re: SOLOMILLO DE CREDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

¡¡¡¡Pero que bueno!!!!! aunque no se de que me extraño (como siempre)

mil gracias guapisima

:plas: Tiene pinta de estar muy jugoso' date=' y la salsa....., para mojar una barra entera ¿no? :beso:[/quote']

Hay moskita esta de muerte lenta , la salsa es un peligro yo me he puesto dos veces para mojar con el pan , entre el solomillo y el brazo de gitano .... la dieta a la mierda

[arenita_2 0]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

Pero chiquilla , tu no paras nunca?? :wink: :wink:

Te sales en todo!!, lo mismo haces dulce que salao

Esta chica es una genia de la cocina

El solomillo espectacular, que pinta, que que....que no se que decirte

[kisa 1]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

Pero chiquilla , tu no paras nunca?? :wink: :wink:

Te sales en todo!!, lo mismo haces dulce que salao

Esta chica es una genia de la cocina

El solomillo espectacular, que pinta, que que....que no se que decirte

lo he hecho para los deberes que la profe tambien tiene que participar :wink: ,tu solo con que te guste la receta para mi es mas que suficiente corazon

[vultur 8]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

espectacular!! como siempre.

[kisa 1]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

espectacular!! como siempre.

muchisimas gracias vultur si lo pruebas hacer ya veras que delicia

[Ishtar 10.336]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

Tiene una pinta deliciosa.

[madre3niños 0]

Re: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA FC

pero que bueno kisaaaaaaaaaaaa


pues ya esta copiada