Fideos chinos

[Cece 19.758]

Hoy he comprado un paquete de fideos chinos (son como espaguettis de arroz) y en las instrucciones sólo dice que se ponga a hervir agua, apartarla del fuego y poner los fideos 4 minutos y luego aclararlos. Así sin mas ni más. No dice de poner sal ni nada.
¿Alguien sabe qué se hace con ellos?

[cocinilla4 0]

Pues yo no los he visto nunca en las tiendas, no me habré fijado bien. Pero sí que el otro día fuimos a un Wok y a mi hija pequeña le encantaron precisamente esos fideos. Eran como unos espaguetis delgadísimos y blancos. Pues no tenían nada, ni verdura, ni salsa, ni na de na. Pero a ella le encantaron y yo los probé ya la verdad que tenían un sabor bueno.

Así que me imagino que se harán hervidos y ya está. :wink:

[Cece 19.758]

Gracias Cocinilla, la verdad es que en el paquete aparecen sólos, sin nada, pero no sé... eso de que no diga que hay que ponerle sal ni nada, nada mas que meterlos en el agua....
A ver si contesta alguien que los haya cocinado y no sólo comido, jejeje

[cocinilla4 0]

Pues sí, que conteste alguien porque yo ya me he quedado intrigada. :wink:

[Cece 19.758]

Los compré en el Corte Ingles, en la zona de comidas chinas. Había también otros fideos mas finos todavía que eran de soja, pero se parecían a los de arroz que me traje.
Puestos ya a preguntar... ¿Alguien hizo alguna vez estos fideos de soja?
¿serán los mismos que hace Arguiñano que los mete en una sarten con aceite caliente y se inflan al momento? él los pone como guarnición. :wink:

[bvb 0]

Hago a menudo pollo/ternera/langostinos con verduras en el wok. Pongo los fideos en remojo en agua caliente y cuando ya está el sofrito hecho le añado los fideos, le doy unas vueltas, le echo un poco de salsa de soja y listo

[kiraymaggie 1]

Solo hay que meterlos en agua hirviendo unos minutos y luego añadir a la salsa que les estes preparando, solos estan un poco insipidos.....

Una mezcla muy rica es pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacin, y champis, todo cortado en juliana y pochadito a tu gusto (a mi me gusta un poquito durito) añades la sal a la verdura, luego le echas un chorrito de salsa de soja, una cucharada de sake y una de vinagre de arroz, luego les pones lo fideos salteas un par de minutos..... y estan buenisimos

Si no tienes sake ni vinagre de arroz, no pasa nada con la salsa de soja sola tambien estan muy buenos.

[cocinilla4 0]

Solo hay que meterlos en agua hirviendo unos minutos y luego añadir a la salsa que les estes preparando, solos estan un poco insipidos.....

Una mezcla muy rica es pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacin, y champis, todo cortado en juliana y pochadito a tu gusto (a mi me gusta un poquito durito) añades la sal a la verdura, luego le echas un chorrito de salsa de soja, una cucharada de sake y una de vinagre de arroz, luego les pones lo fideos salteas un par de minutos..... y estan buenisimos

Si no tienes sake ni vinagre de arroz, no pasa nada con la salsa de soja sola tambien estan muy buenos.

Muchas gracias, tiene que estar muy bueno. Yo hago esa receta, con verdurita, salsa de soja y arroz blanco. Así que buscaré los fideitos para probar, que estoy segura de que me gustará. :wink:

[Cece 19.758]

¡Que bien! Muchas gracias a todas.
No tengo ese wok, pero haré las verduritas en la GM, en abierto y supongo que será parecido.

La verdad es que no sé si el wok le da a las verduras algo especial o es que simplemente es un cacharo cómodo ¿qué diferencias hay?

[LUDA 6]

En el wok se cocina mucho más rápido porque alcanza tamperaturas muy altas en poco tiempo. :wink: