POR FÍÍÍNNN... TORTILLA DE PATATAS “THERMOMIX”

[pakyan 0]

POR FÍÍÍNNN!!!... He encontrado una receta que se adapta a mis gustos, después de probar 3 formas de hacerla esta es la que mas me ha gustado.
La 1ª me dejaba las patatas muy deshechas y la 2ª que se hacia con agua y aceite, tampoco me acababa de convencer pues una vez echa la tortilla “para mi gusto” se nota mucho que se hace con agua.
Esta es mucho mas parecida a la tortilla de patatas preparada en una sartén y además con la ventaja de que no ensucias la cocina con salpicaduras y el aceite lo puedes volver a aprovechar.
Que mas se puede pedir?... Solo me queda deciros que si os animáis a probarla os guste tanto como a mí.

TORTILLA DE PATATAS “THERMOMIX”

INGREDIENTES:

- 600 grs. de patatas para hervir "Monalisa"
- ½ cebolla
- 1 trozo de pimiento verde “opcional”
- 200 grs. de aceite
- 5 huevos

PREPARACIÓN:

Pelar las patatas y reservar. Poner la mariposa en las cuchillas y echar el aceite en el vaso del Thermomix. Programar 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Mientras el aceite se va calentando ir cortando las patatas, la cebolla y el pimiento para tortilla y añadirlo con cuidado por el bocal del cubilete, sin parar la máquina y sin ponerle la sal.

Cuando termine el tiempo dejar reposar un par de minutos. Abrir la tapa y colocar el cestillo colador dentro del vaso y sujetándolo con la espátula colar el aceite sobrante.

Sacar las patatas en un vol y añadirles sal.

Poner en el vaso los huevos con sal y batir unos segundos a velocidad 3 o 4.

Poner en el vol con las patatas y mover con cuidado.

Preparar la tortilla en la sartén según costumbre.

[annix 0]

Muchas gracias por compartirla.

Yo seguro que la pruebo pues es uno de mis platos preferidos y con otra receta que probé no me acabó de gustar.

[Licordehuevo 9]

mañana voy a hacer tortilla. probaré esta versión. las otroas dos que he intentado no me han gustado tampoco

[mar09 1]

opino exactamente igual que annix

[Luz06 0]

Tiene muy buena pinta tu tortilla Pakian, yo también la quiero probar.
YO he hecho un par de veces la que lleva aceite y agua y me quedó diferente por las patatas que no eran las mismas. Una vez se chuparon todo el líquido y la otra lo pude colar, pero las dos veces estaba rica.
¿Podeis decir qué receta habíes hecho vosotras.?

[marzen 0]

ummmmmmmmmmmm

Mañanamismo la pruebo,gracias por compartir la receta

[pakyan 0]

Hola a todas… he puesto en la receta la variedad de patatas que yo hago servir, pues después de mucho probar he comprobado que con estas es con las que mejor queda... mucho mas jugosa y no se seca... :wink:

[marsu 19]

muchas gracias,

todavía no me he animado a hacer la tortilla en la th.
Es que 200 ml de aceite lo encuentro mucho...no?

[Gominolas 0]

Gracias pakyan por la receta voy a probar con esa variedad de patata porque a mi tampoco me gusta como queda con aceite y agua, espero que este tan buena como la receta de calameres en slasa americana que pusiste que esta de viciooooo

[Garfield 0]

muchas gracias,

todavía no me he animado a hacer la tortilla en la th.
Es que 200 ml de aceite lo encuentro mucho...no?

En la receta que viene en el libro se usa 100 de aceite y 100 de agua, al fin y al cabo, la cantidad de líquido es el mismo :wink:

Y seguro que en la sartén, se usa más que eso

De todas formas, a mi sí me gusta la hecha con agua. No queda igual que con su patatitas cocinadas en aceite, pero mala no está y es menos calórica