urge receta de mojarra al mojo de ajo

[julygzz 0]

hola soy nueva en este foro y me urge una receta para preparar mojarras al mojo de ajo si alguien pudiera ayudarme se lo agradeceria muchisimo

[fumarola33 94]

Re: urge receta de mojarra al mojo de ajo

Yo no tengo ni idea, pero como dices que te urge, te pongo éstas de Internet.

MOJARRA AL MOJO E AJO


INGREDIENTES:
UNA MOJARRA DE APROXIMADAMENTE 1 KG
1 CABEZA GRANDE DE Ajo MOLIDO EN MOLCAJETE
JUGO MAGUI,
SALSA INGLESA,
ACEITE DE OLIVA
SAL DE AJO
ACEITE PARA FEIR (SUFICIENTE)

MODO DE PREPARACION:
SE LIMPIA PERFECTAMENTE BIEN LA MOJARRA DE ESCAMAS Y VICERAS, SE SECA BIEN CON PAPEL ABSORBENTE QUEDANDO LIBRE DE HUMEDAD,SE MEZCLAN TODOS LO INGREDIENTES JUNTO CON EL AJO EXCEPTO EL ACEITE PARA FREIR,YA QUE TODO ESTE REVUELTO SE UNTA CON UNA BROCHA POR DENTRO Y POR FUERA DE LA MOJARRA Y SE FRIE EN SUFICIENTE ACEITE A FUEGO ALTO SE SIRVE CON ENSALADA DE Lechuga Y GUACAMOLE.


Mojarras al mojo de ajo

6 mojarras limpias
aceite de oliva
1 barra de mantequilla
6 dientes de ajo picados finamente
salsa picante

Espolvoree las mojarras con sal y pimienta y enharinelas ligeramente.
En un sarten, caliente suficiente aceite y fria una por una las mojarras, volteandolas para que se doren por ambos lados.
Coloquelas en un platon.
Aparte en otro sarten caliente la mantequilla y fria los ajos sin que se quemen.
Cubra las mojarras con la preparacion de ajo y bañe con salsa picante.
Sirva con cebolla, jitomate, pepino y limones.


Filete de pescado al mojo de ajo
INGREDIENTES

FILETE DE PESCADO 1 KG.
MANTEQUILLA MEDIA BARRITA.
AJOS (MEDIA CABEZA APROX.)
SAL Y PIMIENTA (1 CUCHARADITA). SOLO PARA MARINAR.


PROCEDIMIENTO

SE FRIEN LOS AJOS EN LA MANTEQUILLA EN UN SARTEN, Y EL FILETE SE MARINA CON SAL Y PIMIENTA Y SE LE AGREGA A LA SARTEN HASTA COCERSE, SE VOLTEA Y YA STUVO.

ACOMPAÑANDOSE DE ARROZ BLANCO, ENSALADA FRESCA (LECHUGA, JITOMATE, CEBOLLA, PEPINO) Y UN ADERESO TIPO CESAR PARA LA ENSALADA.

[capisi 18]

Re: urge receta de mojarra al mojo de ajo

Huys nunca te acostarás sin saber algo nuevo ya se que es una mojarra jajajaja
:wink: