Jump to content

Pastel de tofu y cebolla, tomates secos, albahaca: no grasa!

Puntuar este tema:


Recommended Posts


El tofu es un gran aliado Monty!

Si queréis el paso a paso lo tenéis aquí:
http://misvacasflacas.blogspot.com/2010/03/pastel-de-tofu-y-cebolla-con-tomates.html

Os copio la receta

Pastel de tofu y cebolla con tomates secos y albahaca

G4baf9a30759fe.jpgIntroducción:
Este pastel, además de vegetariano, es montyapto

Ingredientes:
[Opcional: Hojaldre o masa quebrada para la base, si se decide poner]
Cebolla, 600 grs
Aceite, 3 cdas o 45 ml
Tofu blando, 400 grs
Harina de soja, 50 grs [se puede usar cualquier harina, puse de soja porque en algo tengo que gastarla!]
Claras de huevo, 4 uds*
Tomates secos en aceite, 30 grs
Sal, pimienta

*Se pueden poner 2 huevos enteros. Yo no lo hago para que no den aspecto amarillento al pastel, rarezas mías.
Instrucciones:
Yo no he puesto base, tipo quiche, pero si se desea podemos poner una lámina de hojaldre o masa quebrada como base en el molde.

El relleno:

Se limpian las cebollas y se cortan en juliana. Se pochan despacito a fuego medio con un poco de sal para que se pongan blanditas y se dejan dorar ligeramente. Se reservan.

En un robot de cocina o Thermomix [se puede hacer a mano pero da mucho trabajo que quede fino] se trituran el tofu, las claras de huevo [o los huevos enteros] y la harina hasta que quede finito, y se salpimenta.

Se mezcla esta masa con la cebolla tibia, y se pone en un molde [con o sin base]. Sobre esta mezcla se espolvorean los tomates secos en daditos, y la albahaca.

Se mete al horno precalentado a 200º unos 30 minutos, los 20 primeros tapado para que no se queme, y los 10 últimos destapado para que dore. Se puede gratinar un poquito al final.

Se pone un hilo de aceite de oliva, y sal maldon. Listo!

Para quienes no se atrevan con el tofu, aquí la versión láctea de esta receta: La masa que se mezcla con la cebolla se hace con 200 ml de nata ligera, 50 grs de harina y 2 huevos, además de queso rallado al gusto. Y la base, siempre opcional.

Fuente:

Autor: EnLaLuna


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Pastel de tofu y cebolla, tomates secos, albahaca: no grasa!

el tofu, lo comprais en herbolarios? de alguna marca especial?

Un día lo compré en Makro, no recuerdo la marca y lo tiré, me pareció bastante asqueroso la verdad, no me gustó nada. Venía en un brick y lo hice con ensalada y muy mal.


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Pastel de tofu y cebolla, tomates secos, albahaca: no grasa!

:lol::lol::lol:

Lo compro en herbolarios, en ensalada, sin adobar ni nada? Está horrible!
Es para comer o bien adobadito o bien cocinado.

Ideal para batirlo y sustituir la bechamel. Para saltear... para hacerlo rebozado y frito... pero con algo de sustancia, solo sin nada no tiene sabor es insípido.


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...