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NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!

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roma62

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Pues eso, que necesito vuestra ayuda :wink:
Necesito que me paséis recetas de cremas de alcachofas, yo no soy muy de cremas, así que nunca me ha dado por hacerlas y una clienta queestá mal del estomago me ha pedido que si por favor le paso alguna.
Si me la dais os lo agradeceré eternamente :D:D:beso::beso:


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Re: NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!

Hola,
Yo hago mucho para mi hija,
pero la hago un poco a ojo.
Puedes pones 3 alcachofas bien peladas ( o 4-5 babies congeladas del mercadona)
1 patata
1/2 cebolla.

Yo la hago en la olla expres rapida, en 2-3 minutos, está cocida.
Triturar con un par de quesito caserio, un poco de sal y un chorrito de aceite.

Un saludo :)


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Re: NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!



Moltes gracies reina :D:beso::beso:

Y tan contenta que se pondrá :up:
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Re: NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!

Pues yo no podía ayudar porque nunca la he hecho (y mira que soy de cremas y sopas) pero me viene genial ya que tengo cuatro alcachofas en la nevera pegando tumbos así que o hago la receta de los deberes (atrasados pa variar) o una de las cremitas.

No me enrollo más, gracias!! :beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!

Roma, :o Benicarló debe ser algo así como la cuna de la alcachofa

http://www.ajuntamentdebenicarlo.org/car/pcar-entrants.php3?g_idioma=v

La Carxofa de Benicarló serveix de base per a l'elaboració de nombrosos entrants. N'és una bona mostra el ja típic pastisset de carxofa, que s'ha convertit en un clàssic benicarlando. Apareix també en la composició de plats variats i podem trobar-hi una gran oferta d'arrossos i amanides que, amb la carxofa com a ingredient, aporten un toc de sabor i d'originalitat a la taula.

Aperitius de la terra de Benicarló
Arrós amb carxofes i verdures
Bombes de carxofa
Broquetes de carxofa
Canelons amb carn i carxofa
Canelons de carxofa
Canelons de marisc fregits
Carxofes a la bolonyesa
Carxofes a la crema d'anxoves
Carxofes a la crema de l'àvia
Carxofes a la marinera
Carxofes al niu
Carxofes amb bolets i cards
Carxofes amb pernil
Carxofes amb salsa d'ametles
Carxofes amb xampinyons
Carxofes de Benicarló amb gavardina
Carxofes farcides amb brandada de bacallà al jaç de salsa
Carxofes farcides amb gambes
Carxofes farcides d'abadejo
Carxofes farcides de fruits secs
Carxofes farcides de fruits silvestres
Carxofes farcides de mousse de llagostins
Carxofes farcides gratinades amb allioli verd i sobrassada
Carxofes gratinades
Carxofes saltades amb bacó i trufes
Coc de carxofa i sardina
Coc tapat de carn amb carxofa
Cóctel de carxofa Pica-Pica
Conserva de carxofes
Cors de carxofa farcits
Creps de carxofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de carxofa
Empanada de carxofes i llomets de cavalla
Ensalada de carxofes amb llamàntol al vinagre de Mòdena
Ensalada del temps amb carxofes
Ensalada Mediterrània
Ensalada tèbia de carxofa de Benicarló amb conill confitat
Ensalada tropical de carxofes
Farcellets de cors de carxofa amb salmó fresc fregits i cruixents amb velouté de carxofa
Fideuà de carxofes
Fideuà de carxofes i llagostins de Benicarló
Gelée de carxofes amb pollastre confitat
Ous farcits amb cors de carxofa
Pastís de carxofa i pernil dolç
Pastís de pasta fullada i carxofa
Pastisset de carxofa
Petxines de pelegrí gratinades farcides de carxofes i mariscos
Púding de carxofes i gambes

i en castellà teniu:

Alcachofas a la Boloñesa
Alcachofas a la Crema de Anchoas
Alcachofas a la Crema de la Abuela
Alcachofas a la marinera
Alcachofas al galope en crema de salmón
Alcachofas al nido
Alcachofas con champiñones
Alcachofas con Jamón
Alcachofas con Marisco
Alcachofas con salsa de almendras
Alcachofas con salsa trufada
Alcachofas con setas y cardos
Alcachofas de Benicarló con gabardina
Alcachofas Gratinadas
Alcachofas Rellenas
Alcachofas Rellenas con Brandada de Bacalao Sobre Lecho de Salsa
Alcachofas Rellenas con Gambas
Alcachofas Rellenas de Bacalao
Alcachofas Rellenas de Frutos Secos
Alcachofas rellenas de frutos silvestres (rovellones, ajos tiernos...)
Alcachofas rellenas de gambas
Alcachofas rellenas gratinadas con all i oli verde y sobrasada
Alcachofas Salteadas con Beicon y Trufas
Aperitivos de la tierra de Benicarló
Arroz con Alcachofas y Verduras
Bocaditos de alcachofa
Bombas de alcachofas
Canelones con Carne y Alcachofas
Canelones de Alcachofa
Canelones de marisco fritos
Coc de Alcachofa y Sardina
Cocktail de Alcachofas Pica-Pica
Coc tapat de carn amb carxofa
Conserva de Alcachofas
Corazones de alcachofa soufflé
Corazones de alcachofas rellenas
Crêpes de Alcachofa
Delicias de alcachofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de alcachofa
Empanada de alcachofas y lomitos de caballa
Empanadilla de alcachofa
Empanadillas de Alcachofas
Ensalada de Alcachofas con Bogavante "Al Vinagre de Modena"
Ensalada del Tiempo con Alcachofas
Ensalada Mediterráneo
Ensalada Templada de Alcachofas de Benicarló con conejo confitado
Ensalada tropical de alcachofas
Farcellets de corazones de alcachofas y salmón fresco, fritos y crujientes con velouté de alcachofas
Fideuà de alcachofas.
Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló
Gelée de alcachofas con pollo confitado
Gelée de alcachofas langostinos y gallo de corral
Hojaldre de Alcachofas
Huevo con Alcachofas
Huevos rellenos con corazones de alcachofas
Lasaña de alcachofas y carne
Mejillones rellenos de alcachofas y marisco
Mousse de alcachofas
Pastel de Alcachofas y Langostinos
Pastel de alcachofa y jamón York
Pastel de patata con alcachofa
Pastel de Salmón y Alcachofas de Benicarló
Pastisset de Carxofa amb abadejo
Pastissets de alcachofa
Pudin de Alcachofa
Puding de Alcachofas y Bacalao
Puding de alcachofas y gambas
Quiche de alcachofas
Quiche de alcachofas y morcillas
Quiches de Alcachofa y Setas
Revuelto de alcachofas, ibérico, habitas y sepia.
Salpicón de Alcachofas con Vinagreta
Salsa Mostaza
Tartaleta de Alcachofas con Marisco
Tartaleta de hojaldre con crema de alcachofa.
Tartaletas de Alcachofas con Jamón
Tarta mediterránea
Terrina de alcachofas con bogavante
Terrina de alcachofas con frutos de mar y langostinos
Terrina de alcachofas con langostinos
Terrina de alcachofas de Benicarló, frutos del bosque y foie
Tortilla de Alcachofas
Tronquitos Rellenos de Alcachofas
Vieiras gratinadas rellenas de alcachofas y mariscos
Vieiras rellenas de ajos tiernos, alcachofa y gambas
Volovanes de carxofa a la marinera

:beso:


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Re: NECESITO RECETAS DE CREMA DE ALCACHOFAS PORFI!!!

Roma, :o Benicarló debe ser algo así como la cuna de la alcachofa

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La Carxofa de Benicarló serveix de base per a l'elaboració de nombrosos entrants. N'és una bona mostra el ja típic pastisset de carxofa, que s'ha convertit en un clàssic benicarlando. Apareix també en la composició de plats variats i podem trobar-hi una gran oferta d'arrossos i amanides que, amb la carxofa com a ingredient, aporten un toc de sabor i d'originalitat a la taula.

Aperitius de la terra de Benicarló
Arrós amb carxofes i verdures
Bombes de carxofa
Broquetes de carxofa
Canelons amb carn i carxofa
Canelons de carxofa
Canelons de marisc fregits
Carxofes a la bolonyesa
Carxofes a la crema d'anxoves
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Carxofes a la marinera
Carxofes al niu
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Pastisset de carxofa
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i en castellà teniu:

Alcachofas a la Boloñesa
Alcachofas a la Crema de Anchoas
Alcachofas a la Crema de la Abuela
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Alcachofas al nido
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Alcachofas con setas y cardos
Alcachofas de Benicarló con gabardina
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Alcachofas Rellenas con Brandada de Bacalao Sobre Lecho de Salsa
Alcachofas Rellenas con Gambas
Alcachofas Rellenas de Bacalao
Alcachofas Rellenas de Frutos Secos
Alcachofas rellenas de frutos silvestres (rovellones, ajos tiernos...)
Alcachofas rellenas de gambas
Alcachofas rellenas gratinadas con all i oli verde y sobrasada
Alcachofas Salteadas con Beicon y Trufas
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Arroz con Alcachofas y Verduras
Bocaditos de alcachofa
Bombas de alcachofas
Canelones con Carne y Alcachofas
Canelones de Alcachofa
Canelones de marisco fritos
Coc de Alcachofa y Sardina
Cocktail de Alcachofas Pica-Pica
Coc tapat de carn amb carxofa
Conserva de Alcachofas
Corazones de alcachofa soufflé
Corazones de alcachofas rellenas
Crêpes de Alcachofa
Delicias de alcachofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de alcachofa
Empanada de alcachofas y lomitos de caballa
Empanadilla de alcachofa
Empanadillas de Alcachofas
Ensalada de Alcachofas con Bogavante "Al Vinagre de Modena"
Ensalada del Tiempo con Alcachofas
Ensalada Mediterráneo
Ensalada Templada de Alcachofas de Benicarló con conejo confitado
Ensalada tropical de alcachofas
Farcellets de corazones de alcachofas y salmón fresco, fritos y crujientes con velouté de alcachofas
Fideuà de alcachofas.
Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló
Gelée de alcachofas con pollo confitado
Gelée de alcachofas langostinos y gallo de corral
Hojaldre de Alcachofas
Huevo con Alcachofas
Huevos rellenos con corazones de alcachofas
Lasaña de alcachofas y carne
Mejillones rellenos de alcachofas y marisco
Mousse de alcachofas
Pastel de Alcachofas y Langostinos
Pastel de alcachofa y jamón York
Pastel de patata con alcachofa
Pastel de Salmón y Alcachofas de Benicarló
Pastisset de Carxofa amb abadejo
Pastissets de alcachofa
Pudin de Alcachofa
Puding de Alcachofas y Bacalao
Puding de alcachofas y gambas
Quiche de alcachofas
Quiche de alcachofas y morcillas
Quiches de Alcachofa y Setas
Revuelto de alcachofas, ibérico, habitas y sepia.
Salpicón de Alcachofas con Vinagreta
Salsa Mostaza
Tartaleta de Alcachofas con Marisco
Tartaleta de hojaldre con crema de alcachofa.
Tartaletas de Alcachofas con Jamón
Tarta mediterránea
Terrina de alcachofas con bogavante
Terrina de alcachofas con frutos de mar y langostinos
Terrina de alcachofas con langostinos
Terrina de alcachofas de Benicarló, frutos del bosque y foie
Tortilla de Alcachofas
Tronquitos Rellenos de Alcachofas
Vieiras gratinadas rellenas de alcachofas y mariscos
Vieiras rellenas de ajos tiernos, alcachofa y gambas
Volovanes de carxofa a la marinera

:beso:


Cierto, Benicarló se caracteríza por sus estupendas alcachofas :up:
A mi el año pasado me trajeron y estaban muy buenas.
Pero aquí en Valencia también las hay deliciosas, mi madre cuando le pido, me las compra del huerto de un vecino de donde vive y te aseguro que son divinas y encima recien recien recolectadas :up:

Gracias por tantas ideas de recetas de alcachofa :beso:
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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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