TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

[mjcoria 0]

Estas son las torrijas clásicas de Sevilla, con pan cuadrado y gordito, especial para torrijas, se hacen de vino o leche, yo suelo hacerlas de leche que era como las hacia mi abuela

Ingredientes:
1 barra de pan de molde especial para torrijas (suele ser un pan mas apretao)
1 l de leche
350 gms de miel
200 grms de agua
Canela en rama o en polvo
Corteza de limón
2 huevos batidos
Aceite para freir

Elaboración:

Esto se hace todo muy rápido así que hay que tenerlo a mano con antelación
Primero se hierve la leche con canela en rama o en polvo y la corteza de limón, se deja templar bastante
Por otro lado se pone en un cazo a hervir la miel con el agua, la canela en rama y otra corteza de limón, en este he sustituido la corteza por unas gotas de extracto de limón, tiene que quedar una melaza ligerita y se reserva caliente
Calentar el aceite y poner 2 bols, el primero con la leche, el segundo con huevo batido
Meter las rodajas de pan primero en leche hasta que absorban bien, escurrir y pasar por el huevo batido y freír en abundante aceite, pasar a una fuente con papel absorbente, hay que hacerlo en tandas y poco a poco cuidando que el aceite no coja mucha temperatura.
Cuando ya estén todas poner a calentar de nuevo el cazo con la miel y enmelar las torrijas empujando con la espumadera hacia dentro para que cale bien el almíbar
Pasar a una fuente plana y colocarlas, con el almíbar restante regar las torrijas e ir consumiéndolas de abajo a arriba para que se vayan empapando bien

Espero que os guste mi receta

[charocarre 4]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

Qué ricas María José. A mi me gustan de cualquier manera, estoy deseando ir a mi pueblo para comerlas

[madre3niños 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

pero que cosa mas buena diosssssssssssssss

cada vez que las veo se ma cae toooooo la baba al teclado

las tengo que hacer te las copio

se ven de muerte

[kisa 1]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

jovaaaaaaaaaaaaaaaa!! mandame unas hija , que buenas que se ven

[mjcoria 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

Gracias Charo, estas están muy buenas, no suelo comerlas en ningun sitio, nada mas que la receta de mi abuela... serán manías.....

Por cierto me encanta todo lo que has hecho estos días pero con la Semana Santa no tengo tiempo para nada, a la noche vuelvo a poner mis deberes porque ya me voyyyyyyy a la calle¡¡¡¡ hay que aprovechar jeje

[marsupilami 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

Por favor!!!! Dan ganas de comerse la pantalla.... Buenísimas Marijose

[mjcoria 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

pero que cosa mas buena diosssssssssssssss

cada vez que las veo se ma cae toooooo la baba al teclado

las tengo que hacer te las copio

se ven de muerte

Aprovecha que algo quedaaaaaa, ahhh Mari Carmen tus panecillos buenisimos, despues te cuento los bocatas que me estoy haciendo con ellos

[mjcoria 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

Marchando dos mas para Kisa y nanaaaaaaaaaaa

[mairenera 0]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA

Yo las hice el sábado, pero en vez de leche las remojo en un vino blanco afrutado. Las tuyas se ven muy ricas.

[dololava 5]

Re: TORRIJAS CLASICAS DE SEVILLA


ohhhhhhh qué ricas, por favor, me encantan
No me extraña que estés todo el día en la calle, yo me conformaré con ver la "madrugá" por la tele
Pásalo muy bien