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Cantidad de liquidos

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kemaku

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No le cojo el truco a la cantidad de liquido en la FC. Hice una paella buenisima, a la pasta aun no le he cogido el punto, pero dos pures que he hecho me sale sopa con tropezones. Yo creo que la verdura se me encoje y el agua crece. ¿Alguien me puede dar algun consejo al respecto?


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Re: Cantidad de liquidos

En todas estas ollas ,la cantidad de agua no tiene que ser mucha,ya que no consumen liquido,yo en algunos guisos si quedan con mucho líquido,los dejo aevaporar el caldo ,en un programa de alta presión con la tapa abierta.


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Re: Cantidad de liquidos

yo para el arroz le pongo para 5 personas,5 vasitos de arroz y 5 de agua porque nos gusta sueltecito y cuando lo quiero con un poquito de caldito le pongo 6 de agua.

para la pasta solo la cubro de agua ( la justita para cubrir) :up:

y para guisos solo ponle el agua que te quieras encontrar al abrir la olla ya que la fussi no consume agua y te encontraras el agua que le heches mas la que sueltas los alimentos :up:


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Re: Cantidad de liquidos

a mí el arroz como me gusta seco le pongo la misma cantidad de líquido de que arroz más un pelín más. para la pasta el líquido total contando salsa y agua que no llegue a cubrirla del todo que sobresalga la pasta. Para los potajes y guisos hay que poner poquísima cantidad la que te quieras encontrar en el plato porque después las verduras y la carne o pescado aún sueltan sus propios jugos.
de todas formas a mí cuando me queda más líquido del que quiero, abro lo pongo en manual unos minutos a 180º y le echo un pelín de harina para que espese antes :beso:


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Re: Cantidad de liquidos

yo para el arroz le pongo para 5 personas,5 vasitos de arroz y 5 de agua porque nos gusta sueltecito y cuando lo quiero con un poquito de caldito le pongo 6 de agua.

para la pasta solo la cubro de agua ( la justita para cubrir) :up:

y para guisos solo ponle el agua que te quieras encontrar al abrir la olla ya que la fussi no consume agua y te encontraras el agua que le heches mas la que sueltas los alimentos :up:


ala ya se me adelanto la mary :frito::frito::frito:
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Re: Cantidad de liquidos

A la verdura ponle muy poquita agua porque la verdura suelta su jugo (una más que otra) que sumado al agua, si pones mucha, puede pasar que te quede sopa como dices. Dependerá de la textura que quieras conseguir (puré, crema, sopa-crema) si lo vas a triturar todo junto directamente en la cubeta, si no, siempre puedes sacar la verdura y añadir el caldo de cocción lentamente hasta que tenga la textura que más te guste :D:beso::beso::beso::beso:


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Re: Cantidad de liquidos

Aprovecho este post, si Kemaku me lo permite, para comentaros, que más o menos yo sí le he cogido el aire al líquido que necesito para cada cosa (con mis errores, claro, pero así es como más se aprende) pero lo que no termina de convencerme es cómo quedan los espaguetis. No los macarrones, que esos bien. Los espaguetis.

Uso el truco de tenerlos un rato en agua caliente, para que se puedan doblar al meterlos en la cubeta, pongo agua para que, junto con la salsa, sobrepase apenas la pasta, y cuando termina el programa pasta, los espaguetis están un poco pegaos unos a otros y tirando un poco a duros.

A mi me parece que no los hace bien.
[spoiler:1npt8wmz]¿O sólo me pasa a mi? :duda:[/spoiler:1npt8wmz]


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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