PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

[mama66 0]

Os dejo unos profiteroles rellenos de crema pastelera para la merienda, si gustais. :wink:

He hecho la receta del libro de pasteleria y repostería de Thermomix:

Ingredientes:
130 g. de agua
120 g. de leche
100 g. de mantequilla
1 pellizco de sal
5 g. de azúcar
160 g. de harina de repostería
4 huevos L

Preparación:

Precalente al horno a 180º.
Pesar la harina y reservar.
Poner en el vaso, la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.
Añadir la harina de golpe y programar 15 segundos, velocidad 4.
Dejar enfriar, retirando el vaso de la máquina unos 5-10 minutos.
Poner de nuevo el vaso en la máquina y programar velocidad 4, sin tiempo, añadir los huevos ya batidos previamente, poco a poco por el bocal.
Poner la masa en una manga pastelera con boquilla rizada, dejar reposar en la nevera 30 minutos.
Poner en la bandeja del horno papel de hornear y formar con la masa pequeñas porciones o bastoncitos.
Hornear unos 30 minutos, hasta que estén doraditos.

Aquí preparados para meter en el horno:



Aquí ya horneados, con forma de profiteroles y de bastoncitos.


Yo los he rellenado con la crema rápida pastelera de inverness, os dejo la receta:

Ingredientes:
250 ml de leche
3 yemas
25 grs. de maicena
100 grs de azúcar
25 grs de mantequilla

Preparación:
Poner todo en el vaso de la thermomix, menos la mantequilla.
Programar 5 minutos a 100º, velocidad 3.
Pasado el tiempo, incorporar la mantequilla y programar 1 minutos, velocidad 3, sin temperatura, dejar enfriar.



Me ha faltado crema para rellenar los últimos 6-7, así que los he rellenado de nocilla (mary, has oido bien, nocilla )

Luego solo nos queda derretir un poco de chocolate de cobertura en el micro y decorar los profiteroles ya colocados en la bandeja de servir.

[fenixvero 3.001]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

mmmmmmm madre mía con lo que me gustan a mi los profiteroles ¿puedo venir a merendar a tu casa? O mejor aun, enviame unos cuantos por mrw!!!!

[spoiler:3iv71a5y]Habrá que ahorrar para comprar la termomix [/spoiler:3iv71a5y]

[mjcoria 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

ayyyy se me cae la baba al ver la foto que ricosssssss¡¡¡¡

[mama66 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

mmmmmmm madre mía con lo que me gustan a mi los profiteroles ¿puedo venir a merendar a tu casa? O mejor aun, enviame unos cuantos por mrw!!!!

[spoiler:2fzf308c]Habrá que ahorrar para comprar la termomix [/spoiler:2fzf308c]

Te mando una docenita, para que no te quedes con ganas :wink:



[spoiler:2fzf308c]también puedes hacerlo en el fuego, de forma tradicional, pero yo que tú ahorraría para la thermomix [/spoiler:2fzf308c]

[mama66 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

ayyyy se me cae la baba al ver la foto que ricosssssss¡¡¡¡

Gracias guapa,

[marsupilami 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

Joer Ana... esto es una cosa que me gusta a rabiar... Qué ricos por favor!!! Si pudiese, te cogía la bandejita

[mama66 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

Joer Ana... esto es una cosa que me gusta a rabiar... Qué ricos por favor!!! Si pudiese, te cogía la bandejita

Y si yo pudiera miraría para otro lado y no lo vería

[kisa 1]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

yo los quiero , bueno cuando me llegue la termomix los voy hacer en un pis plas :wink:

[fenixvero 3.001]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

mmmmmmm madre mía con lo que me gustan a mi los profiteroles ¿puedo venir a merendar a tu casa? O mejor aun, enviame unos cuantos por mrw!!!!

[spoiler:3a9ev9km]Habrá que ahorrar para comprar la termomix [/spoiler:3a9ev9km]

Te mando una docenita, para que no te quedes con ganas :wink:



[spoiler:3a9ev9km]también puedes hacerlo en el fuego, de forma tradicional, pero yo que tú ahorraría para la thermomix [/spoiler:3a9ev9km]

Gracias!!!!


[spoiler:3a9ev9km]De momento no le digo nada a mi costillo de que quiero otra maquinita [/spoiler:3a9ev9km]

[marsupilami 0]

Re: PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

Joer Ana... esto es una cosa que me gusta a rabiar... Qué ricos por favor!!! Si pudiese, te cogía la bandejita

Y si yo pudiera miraría para otro lado y no lo vería

Pues mándamela... agoniosa!!!