Comida de Viernes Santo

[grebeci77 1]

Re: Comida de Viernes Santo

madre mia que pinta tiene todo la coca de ajo tiene que estar buenisima me pudes enviar la receta,

Es la receta del libro Masas
100 gr. de leche (Un cubilete)
100 gr. de agua (Un cubilete)
100 gr. de aceite de oliva (Un cubilete)
20 gr. de levadura prensada.
1 cucharadita de sal gorda marina.
500 gr. de harina aprox. (9 cubiletes)

Líquidos y la sal en el vaso. 1 minuto, 40º C. velocidad 2.
Levadura y harina. 20 segundos velocidad 6 y a continuación 2 minutos en velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
Pincelar un molde con abundante aceite.
Estirar la masa dejándola como de 1 cm.
Presionar la masa con los dedos.
Pincelar con bastante aceite y seguir presionando.
Espolvorear con sal gorda, ajo en polvo y orégano (es lo que yo puse).
Dejar reposar 20 minutos aproximadamente para que doble el volumen.
Hornear 20-25 minutos a 225ºC.
Después de horneada se puede rociar la superficie con un hilito de aceite de oliva.

He dividido la masa en dos para hacer una de cada y que salga más finita.

[lucana 665]

Re: Comida de Viernes Santo

Que buena pinta todo , pero las cañas hummmmmmmmm

Como veo que si no me como el potaje no me das cañas anda ponme un platito

[grebeci77 1]

Re: Comida de Viernes Santo

muy bueno todo. tambien en mi casa hemos comido potaje de vigilia , ultimamente cuando lo pongo mi marido se queja de que el bacalao no sabe como antes en fin ... igual tiene razon

Es posible que si porque, además en estas fechas de mayor consumo de bacalao, según me comentaron, muchas veces nos venden corvina que tiene menos sabor pero no te puedo asegurar que sea cierto, lo que si te recomiendo es que lo compres en un sitio de confianza y, a ser posible, especializado en salazones.

[grebeci77 1]

Re: Comida de Viernes Santo

Que buena pinta todo , pero las cañas hummmmmmmmm

Como veo que si no me como el potaje no me das cañas anda ponme un platito Así me gusta, que seáis disciplinadas.

[thermo 0]

Re: Comida de Viernes Santo

El potaje de vigilia como veo que os gusta tanto a todas os lo dejo, haré ese sacrificio pero las focaccias que no se os da tanto, para mí, las cañas para mis niños y la uva en zumito.....

[grebeci77 1]

Re: Comida de Viernes Santo

El potaje de vigilia como veo que os gusta tanto a todas os lo dejo' date= haré ese sacrificio pero las focaccias que no se os da tanto, para mí, las cañas para mis niños y la uva en zumito.....

Ya apareció la Maricaprichos!.....Pues no, hija, no. El menú es el menú y una de dos, o se toma completo o te quedas sin comer.

[Ondina 29]

Re: Comida de Viernes Santo

Pues los garbanzos deliciosos, pero los he comido hoy, las cañas pa las golosas, la focaccia pa la nena que nunca la ha hecho

[jalapa 3.921]

Re: Comida de Viernes Santo

empiezo por el postre, y me salto el primer plato

[Celeste 19]

Re: Comida de Viernes Santo

En mi casa tambien potaje de vigilia, me encanta, engordar engorda, :wink: pero esta tan rico, ¿Preparaste tambien torrijas? es que yo creo que es de lo mas tipico por lo menos en Madrid.

[grebeci77 1]

Re: Comida de Viernes Santo

empiezo por el postre, y me salto el primer plato Pero bueno, tú es que no has leído las respuestas anteriores?
Se come de todo o no se come nada!