Manitas de cerdo montyaptas

[julycar 4]

Apetición de Sara y Marsen a ponerse las botas .... yo me como 2 manitas enteras espero os gusten

Ingredientes:

4 manitas de cerdo partidas por la mitad
agua
sal
salsa de tomate casera ( la hago con la Mycook)
guindilla ó cayena
hojas de laurel
6 pimienta en grano

Preparación:

1º Limpiar bien las manitas y quemar los posibles pelos que pueda tener ( yo con el soplete), en la olla exprés ponemos las manitas y cubrimos con agua, tapamos la olla y la dejamos 30 minutos desde que empieza a pitar bajando el fuego a la mitad, cuando termine tiramos es agua y volvemos a ponerles agua limpia, sal, los granos de pimienta, laurel y tapamos otra vez, la dejamos 30 minutos desde que empieza a pitar bajando el fuego a la mitad, cuando termine las sacamos y guardamos un poco del caldo de la cocción, ponemos las manitas en una cazuela con la salsa de tomate y la cayena ó guindilla, y las cocemos 20 minutos, rectificar de sal y servir calientes

Salsa de tomate

Ingredientes:

50gr de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 puerro
1kilo de tomate triturado natural
una cucharadita de orégano
1 cucharadita de edulcorante
2 cucharaditas de sal
pimienta

Preparación:

Echar a la jarra el aceite y programar 30 segundos, 120º, velocidad 1, añadir todas las verduras troceadas, 8 minutos, 120º, velocidad 1, dar unos golpes de turbo, añadir el tomate triturado, el edulcorante, la sal, el orégano y la pimienta y programar 30 minutos, 120º, velocidad 1, dar unos golpes de turbo si os gusta mas triturado, meter el sofrito de tomate en tarros de cristal limpios y llenarlos tapar y poner boca-abajo hasta que se enfrien, y guardar .... de esta forma hacen el vacio y se cierra herméticamente

[marsen 0]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

[irati333 0]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Jo, me encantan las manitas, pero me parece muy trabajoso eso de limpiarlas tan bien y quemarles los pelos y todo...pero algún día me animaré, seguro!

[julycar 4]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Irati hoy en dia las manitas las venden limpias ...solo que a veces le queda algun pelito y hay que quitarlo ... por lo demas ....se hacen solitas.... y estan requete buenas

[marsen 0]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Perdon July, que lo que queria era aplaudir y me salio el emoticono de la risa ¿ande andaria mi cabeza? pa matarme vaya... yo y mis despistes...

[carcon 0]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Tienen una pinta estupenda
Pero es que yo no como carne

[julycar 4]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Perdon July' date=' que lo que queria era aplaudir y me salio el emoticono de la risa ¿ande andaria mi cabeza? pa matarme vaya... yo y mis despistes... [/quote']

ya me imagine algo asi si es que tanta al final pasa lo que pasa

[julycar 4]

Re: Manitas de cerdo montyaptas

Tienen una pinta estupenda
Pero es que yo no como carne

si no tienen carne es todo gelatina