Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

[supilu 0]

Ayer intenté hacer dulce de leche siguiendo ésta receta http://cocinadulcedelosmol.blogspot.com/2009/05/dulce-de-leche.html
y en cuanto la leche empezó a hervir se empezó a salir todo por arriba como si fuese un volcán le ha pasado a alguién más a sólo a mí, o es que la leche que yo uso es diferente , o estás son cosas que le pasan a todo el mundo y nadie dice nada por no confesar que una receta les sale mal ( ya no se que pensar)

[Invitado]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

A mi me paso hace unos meses, pero no me di cuenta de que se estaba saliendo y cuando finalizo el tiempo me encontre la cocina inundada de un liquido pegajoso de color beige..(el marmol, la vitro, el suelo..)
No quedo nada dentro del vaso!!

Si no lo comente en el foro es porque crei que me habia equivocado en algun paso, pero por si acaso no he vuelto a probar ninguna receta de dulce de leche, recordando el trabajo que me costo volver a tener la cocina como antes..

[supilu 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

Es que lo normal es que al hervir la leche suba y me mosquea que no le pase a "nadie" o que nadie lo diga

[chyty 148]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

La primera vez que la hice se me salió por el bocal, sólo eso pues estaba pendiente de ella, las siguientes veces lo que hago es poner la velocidad más alta y no me ha vuelto a pasar.

Haber si os sirve a vosotras este truqui.

[supilu 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

La primera vez que la hice se me salió por el bocal, sólo eso pues estaba pendiente de ella, las siguientes veces lo que hago es poner la velocidad más alta y no me ha vuelto a pasar.

Haber si os sirve a vosotras este truqui.

Lo mio estaba a velocidad 5 y se salió no se yo si poniendo más velocidad dejaré la cocina estucada . Gracias por contestar

[AYNA 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

Hola Supilu, yo la he hecho solamente una vez y no se me salio la leche y también lo puse en velocidad 5 , si me hubiese pasado me hubiese puesto de los nervios ,de todas formas gracias por decirlo pues quiero volver a hacerlo y estaré atenta por si me pasa(espero que no ),te dejo el enlace de la que hice, aunque basicamente es la misma,un besazo http://ayna-elmundodemaria.blogspot.com/2010/03/dulce-de-lechetmx.html

[supilu 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

Hola Supilu, yo la he hecho solamente una vez y no se me salio la leche y también lo puse en velocidad 5 , si me hubiese pasado me hubiese puesto de los nervios ,de todas formas gracias por decirlo pues quiero volver a hacerlo y estaré atenta por si me pasa(espero que no ),te dejo el enlace de la que hice, aunque basicamente es la misma,un besazo http://ayna-elmundodemaria.blogspot.com/2010/03/dulce-de-lechetmx.html

Gracias guapa espero que no te pase nunca porque se queda la encimera monísima

[avalonia 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

A mí me pasó, y casi me da un ataque . También pensé que habría hecho algo mal, así que volví a intentarlo estando pendiente todo el rato y cuando la leche empezó a hervir, viendo que volvía a pasar lo mismo, le bajé un poco la temperatura y se solucionó el tema . Para compensar, tienes que fijarte un poco y dejarlo unos minutos más para que espese bien, pero no he vuelto a tener problemas.

[noe80 0]

Re: Problema con dulce de leche ¿alguién más le ha pasado?

hola, pues si puede ser de ayuda yo lo he hecho 2 veces, la primera no me salió porque lo tuve una hora y no espesó. Y la segunda ha sido este lunes , lo hice con la mitad de las cantidades y con leche fresca de esa que dura poco y necesita frigo (no sé si me explico) y esta vez muy bien , incluso tuve que aligerar luego con un poco más de leche.
No se me salió la leche en ninguno de los dos intentos y los dos los hice con el cestillo en vez del cubilete y la velocidad 5