TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

[lolitoba 139]

TORTA DE ALMENDRAS CON TOCINiLLO DE CIELO { lolitoba}

la receta se la copie en el foro de cafetito a Gran Canaria

Base
200 gr. de azucar
250 gr. de almendras molidas
4 huevos
ralladura y cascara de un limon
canela molida y en rama.
Un vaso de leche
Dos cucharadas de azucar
PREPARACION DE LA TORTA
BaseLas 4 yemas de huevo de baten con el azúcar, a continuacion se le añaden
las almendras molidas, la ralladura de limón, canela molida y por ultimo, sin
batir, solo mezclando con cuidado las claras a punto de nieve.Se unta un molde
con mantequilla y harina, se vierte la mezcla y se introduce en el horno
previamente calentado, por espacio de 45 a 60 minutos a temperatura media,
(para saber si está guisado se introduce un palillo o aguja y si sale
completamente limpio, esta terminado.)Se desmolda la base, a continuacion
hervimos el vaso de leche con la cascara de limon, la canela en rama, y las dos
cucharadas de azúcar cuando está se va inyectando esta mezcla con una
jeringuilla en la base.
Ingredientes tocinillo
9 yemas de huevo, 3 claras ,1/2 kg. de azucar
1/2 litro de agua
TocinilloSe pone al fuego el 1/2 litro de agua y el 1/2 kilo de azucar, se hace un
almibar de hebra media, se deja enfriar, se añaden las 9 yemas y las 3 claras
batidas como para tortilla.El mismo molde que hemos utilizado para la base, se
carameliza con las 6 cucharas de agua y las 6 de azucar.En el mismo molde que
hemos hecho el bizcochoCuando esta caramelizado se le añade la mezcla de
almíbar y huevos, se pone al baño Maria en el horno. Cuando está, se deja
enfriar un poquito y a continuación se vierte encima de la base que teniamos de
almendra.Los bordes si se desea, se pueden bañar con un poco de chocolate
derretido.Yo simplemente atempere chocolate y con una tira de acetato le hice el
borde

[grebeci77 1]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

Bendito sea el peñón de Gibraltar!
No, si lo que digo, al final me vais a hacer una viciosa del dulce con esas maravillas que preparáis.
Vaya pintaza tiene tu torta, Loli !!!!

[lolitoba 139]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

Bendito sea el peñón de Gibraltar!
No, si lo que digo, al final me vais a hacer una viciosa del dulce con esas maravillas que preparáis.
Vaya pintaza tiene tu torta, Loli !!!!

gracias guapa lo malo es que no me acuerdo a quien le copie la receta y me vana fusilar voy a editar si no quiero lios jajajaja

[flori 29]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

Mare de Deuuuuuuu!!!! qué pinta!!!

[kisa 1]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

yo yo no puedo contigo , como me pones esto , hay mi madre que antojo ,tengo me parece que muy pronto me voy a poner con la receta ya que se ve deliciosa

[Missis 10.703]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO



Loli creo recordar que es de Gran Canaria del foro del cafetito....o yo le vi una similar y creo que Cane hizo una http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=535


tiene muy buena pinta.....eso sí me imagino que con una ración estas alimentada toda la tarde

[pericas 2]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

¡ Aynsssssssss, tcaya por Dios eres mi perdición, cuando veo un post, tuyo pienso ¡ lo abro.............? y nada lo abro! y hala ya está copiada y mañana sale a la luz, gracias por ponerla a pesar de temerte tanto, me encantan tus recetas. LOLA

[Belenciaga 0]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO


Loli, si buena estaba la de bizcochode queso y tocinillo, esta debe de ser la repera... con ese bizcochito de almendra..... apuntada con carácter de urgencia

gracias. :wink:

[lolitoba 139]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

Mare de Deuuuuuuu!!!! qué pinta!!!

guapaaaaaaaaaaaa

yo yo no puedo contigo ' date= como me pones esto , hay mi madre que antojo ,tengo me parece que muy pronto me voy a poner con la receta ya que se ve deliciosa

es que soy muy mala jajajjaj , veras si la haces que cosa mas rica yo la hago mucho

Loli creo recordar que es de Gran Canaria del foro del cafetito....o yo le vi una similar y creo que Cane hizo una http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=535

tiene muy buena pinta.....eso sí me imagino que con una ración estas alimentada toda la tarde:beso:

si tienes razon es de ella la receta , luego cuando yo la hice la copio cane
claro que la de ella es todo un lujazo , como la echo de menos nos tiene abandonasssssss cane te echamos de menossssssssss

¡ Aynsssssssss' date= tcaya por Dios eres mi perdición, cuando veo un post, tuyo pienso ¡ lo abro.............? y nada lo abro! y hala ya está copiada y mañana sale a la luz, gracias por ponerla a pesar de temerte tanto, me encantan tus recetas. LOLA

ya sabes que yo soy muy de dulce , bueno de hacer , por que de comer ni hablar no me gusta nada , aveces la pruebo para ver como esta y esta es muy rica de verdad nada pesada

Loli, si buena estaba la de bizcocho de queso y tocinillo, esta debe de ser la repera... con ese bizcochito de almendra..... apuntada con carácter de urgencia

gracias. :wink:

ays mi gran maestra como vas a copiarme tu que eres para mi un ejemplo que soy yo siempre la que te copio a ti , enserio Belén es muy rica y suave si la haces ya me cuentas , gracias

[encarnasao 23.663]

Re: TORTA DE ALMENDRA CON TOCINO DE CIELO

Os... que cosa mas buena por dios!!!

ya no la miro mas que yo no puedo copiartela