chessecake chocolate y naranja

[vultur 8]

bueno..... las que no querais caer en la tentacion... cerrad el mensaje y no sigais leyendo.....



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ultimo aviso.... es una tentacion muy gorrrrda!



bueno, yo os he avisado.


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esta receta no es mia... la saque de la pagina de chocolates lindt y le he cambiado un par de cosillas







si quereis ver la receta original en la pagina de lindt

la mia:
500gr de mascarpone (la de lindt eran 570, pero el bote que compre era de 500)
70 gr. de nata agria o creme fraiche
130gr. de azucar
100 ml de zumo de naranja (yo use de mandarina que no tenia naranjas)
4 huevos
un chorrito de cointreau (que no esta en la receta original pero le da un toque mas que estupendo) (como un chupito)
2 tabletas de lindt excellence orange de 100 gr.

las tabletas de chocolate son unas que llevan unos trocitos de almendra pequeños y unos trocitos de naranja confitada y todo con chocolate del 70% con lo cual, se podria hacer comprando chocolate del 70% y echando almendra y naranja confitada...

modo de proceder
el original lleva base de galleta y lo hacen en el horno en molde desmontable y al baño maria.

yo lo hice en la flanera y en la fussion al baño maria

se pone a hervir el zumo, el cointreau y el azucar.
cuando hierve se retira y se echa el chocolate en trozos y se funde dandole vueltas.
se añade el queso y la nata. se integra todo bien con varilla
se añaden los huevos de uno en uno y removiendo cada vez.

yo lo he puesto en la flanera tapada y al baño maria.
como con estos ingredientes sale mucho y la flanera se desbordaba, lo hice en dos veces con la mitad de la mezcla

lo puse a 120º 45 minutos

luego muy importante dejarlo enfriar fuera, y luego en el frigo en la propia flanera porque al principio esta mas como un flan, pero luego va cogiendo cuerpo. (casi incluso hasta el dia siguiente, o por lo menos varias horas)

y si engrasais un poco la flanera mejor.. que a mi se me pego un poquitin y para sacarlo lo pase un poco mal.

queda realmente espectacularrrrrrrrr, bueno, bueno de verdad. con un sabor a chocolate extraordinario, y la textura bastante compacta pero cremosa a la vez y algo granulosa (parecido a una tarta de requeson pero mucho menos)

-queria haceros una pregunta... y es: como quedara congelado este tipo de postres, porque tengo mucha cantidad y no me lo voy a comer asi todo seguido... alguien sabe?

si habeis leido todo y habeis llegado hasta aqui... os doy un trocin!! para que la probeis!!

P.D. dejad ya de chupetear la pantalla!!

[madre3niños 0]

Re: chessecake chocolate y naranja




cuando trague saliva y pueda hablar vengo

[lunaa 0]

Re: chessecake chocolate y naranja

esta delicioso se me cae la baba tan solo mirarlo

[anabis 0]

Re: chessecake chocolate y naranja



No tengo palabras.....

Eres mi idolo vultur!!!!!!!!! Hoy me salto la dieta! te he leido hasta el final! quiero mi pedacito jajajaja



Ah! con tu permiso, me copio otra de tus recetas. Gracias!!!

[mjcoria 0]

Re: chessecake chocolate y naranja

vultur me encanta pero por motivos alergicos que aqui mis compis saben no me la puedo comerrrrr

[vultur 8]

Re: chessecake chocolate y naranja

vultur me encanta pero por motivos alergicos que aqui mis compis saben no me la puedo comerrrrr

que es lo que te da alergia? a lo mejor se puede cambiar por otra cosa...

[vultur 8]

Re: chessecake chocolate y naranja

No tengo palabras.....

Eres mi idolo vultur!!!!!!!!! Hoy me salto la dieta! te he leido hasta el final! quiero mi pedacito jajajaja



Ah! con tu permiso, me copio otra de tus recetas. Gracias!!!

para alla va tu pedacito.. disfrutalo!

[vultur 8]

Re: chessecake chocolate y naranja

esta delicioso se me cae la baba tan solo mirarlo

verdad que si?

[vultur 8]

Re: chessecake chocolate y naranja

cuando trague saliva y pueda hablar vengo

aqui te espero!! comiendo un trocin de chessssssecake :wink:

[spoiler:1th93ty8]esta se ha debido desmayar...[/spoiler:1th93ty8]

[mirindela 0]

Re: chessecake chocolate y naranja

socorroooooooooooooooooooooooo caí en la tentación, he leido hasta el final así que tengo que comerme mi trozo, no , así no hay manera de llegar bien a la operción biquini