Bizcochitos mousse de chocolate

[julycar 4]

Aqui os dejo unos bizcochitos de mousse de chocolate ...... la receta es de Talipo este es el enlace http://mujeresdeverdad.mforos.com/1338722/9067128-bizcocho-mousse-de-chocolate/ yo la he hecho en la mycok ...... estan muy ricos y esponjosos

Ingredientes:

100gr de nueces
50gr de almendra en cubitos ( mercadona)
120gr de salvado de avena
30gr de gluten de trigo
150gr de chocolate 74%
60gr de aceite de girasol
15gr de edulcorante en polvo (90gr de fructosa)
210gr de leche de soja
3 huevos
1 sobre de levadura

Preparación:

Añadir las nueces en la jarra y triturar unos segundos , velocidad 7/10 y reservar. añadimos el salvado de avena junto con el gluten y lo trituramos unos segundos, velocidad 10 y reservar. Fundir el chocolate junto con el aceite de oliva, microondas 1 minuto , maxima potencia y reservar. Poner la paleta mezcladora en la jarra y añadir los huevos y el edulcorante, 3 minutos, 40º, velocidad 3, ahora programar velocidad 3 y se añade las nueces, las almendras, el salvado, la leche de soja, la levadura en polvo y el chocolate, hasta que se haya mezclado todo bien unos 2 minutos más ñó menos, verter en un molde de bizcocho o en varios de magdalenas, yo en moldes de silicona de madalenas, le puse unas laminas de almendra fileteada y almendra en cubitos antes de echar la masa, sino son de silicona los pincelados de aceite de oliva, introducir en el horno ya precalentado a 160º durante 20 minutos..... si es en molde grande 40 minutos, sacar del horno, dejar templar y sacar sobre una rejilla, para que se enfrien totalmente.
Posdata: está más rico si las nueces no se trituran totalmente
Para desayunar, media mañana, de postre en algunas comidas y para merendar y Marsen ya se que soy muy laminera pero no puedo evitarlo

[marsen 0]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Mmmmmmmmm..... pero con estas delicias que nos pones.... lo olvidare.

[carcon 0]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Gracias por la receta Julycar. Estaba pensando en hacerme algo dulce y no sabía el que
Además no soy muy buena para los dulces y postres.
Una preguntita. Si sustituyo el chocolate por semillas de algarrobo en polvo qué cantidad le pongo?. He visto en la página web de Monti que el IG de estas semillas es 15

[julycar 4]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Gracias por la receta Julycar. Estaba pensando en hacerme algo dulce y no sabía el que
Además no soy muy buena para los dulces y postres.
Una preguntita. Si sustituyo el chocolate por semillas de algarrobo en polvo qué cantidad le pongo?. He visto en la página web de Monti que el IG de estas semillas es 15

Hola Carcon ... con harina de algarraba bien poca, porque se queda mazacote .... y no te garantizo que se queden igual .... como mucho pon 3 ó 4 cucharaditas de harina algarroba y la disuelves en el aceite .... si lo haces me cuentas a ver que tal ...que tengo de esa harina .... y quiero gastarla ... un

[julycar 4]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Mmmmmmmmm..... pero con estas delicias que nos pones.... lo olvidare.

[carcon 0]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Hola Julycar
He hecho los bizcochitos, mejor dicho bizcocho
De los frutos secos sólo puse anacardos, era lo que tenía. Me equivoqué en la cantidad de leche de soja y le puse 250 ml. evidentemente quedó muy líquido así que dejé la masa reposar en el frigorífico algo más de media hora. No ha quedado para nada apelmazado ni tampoco se ha hundido. El sabor es otro, se nota que no es chocolate.
Si eres muy chocolatera ............. no se si te acabará de gustar
Yo no como mucho dulce, así que me vale

[julycar 4]

Re: Bizcochitos mousse de chocolate

Hola Julycar
He hecho los bizcochitos, mejor dicho bizcocho
De los frutos secos sólo puse anacardos, era lo que tenía. Me equivoqué en la cantidad de leche de soja y le puse 250 ml. evidentemente quedó muy líquido así que dejé la masa reposar en el frigorífico algo más de media hora. No ha quedado para nada apelmazado ni tampoco se ha hundido. El sabor es otro, se nota que no es chocolate.
Si eres muy chocolatera ............. no se si te acabará de gustar
Yo no como mucho dulce, así que me vale

yo si soy muy golosa