Minimuffins de manzana, limón y canela

[inmag 0]

Bueno, pues aburrida de tomar siempre el mismo desayuno he intentado hacer algo diferente en base a algunas recetas que he visto por ahí... este es el resultado...

MINIMUFFINS INTEGRALES DE MANZANA, LIMÓN Y CANELA

- 4 claras de huevo
- 120 gr fructosa
- 1 yogurth desnatado de limón
- 60 gr aceite de girasol
- 60 gr aceite de oliva virgen extra
- 120 gr harina integral
- 1 sobre levadura royal
- 1 manzana reineta muy picadita
- Ralladura de un limón
- Canela en polvo para espolvorear


Batir las claras a punto de nieve con la mariposa. Incorporar poco a poco la fructosa. Sin quitar la mariposa y con la TH en vel 2 y medio, ir añadiendo poco a poco el yogurt, los aceites, la harina y la levadura. Quitar la mariposa y añadir la manzana y la ralladura de limón. Remover con la espátula.
Precalentar el horno a 175 ºC. Poner la mezcla en bandejas de minimuffins de silicona llenándolos hasta la mitad. Espolvorear con canela molida.
Hornear unos 15 minutos hasta que estén doradas y al pincharlas el palillo salga sin restos de masa.

Espero que os gusten... la verdad es que están deliciosas....

[Gazpachuela 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Ohhhhh!!! qué buena pinta tienen!!!
Hoy os ha dado la mañana cocineril, eh??'
Qué ricas, inma, me encantan!!!

[marsen 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Inma!!!!, pon la receta en el post fijo de recetukis monty para que no se pierda porfi, que espero hacerla algún día de estos.
Pero qué buena pinta tienen...

[Arnima 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Ohhh... pero que ven mis ojos!!!
Que bueno que bueno mmmm...

[isabel56 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Que rico se ven si están lo mismo de bueno los hago seguro :wink:

[AVIVA 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Si la harina es rustikales no hace falta levadura ¿o sí?

[Empiezodieta 1]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

la rustikales es un preparado para hacer pan. viene con la levadura proporcional a la cantidad de harina que lleva.

[marsen 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Si la harina es rustikales no hace falta levadura ¿o sí?

Ya empezamos con los tuneos... en la reposteria es peligroso pues puede salirte lo contrario a lo esperado.

[julycar 4]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Si la harina es rustikales no hace falta levadura ¿o sí?

Ya empezamos con los tuneos... en la reposteria es peligroso pues puede salirte lo contrario a lo esperado.

aqui te doy la razón Marsen .... y hablo por experiencia .. .. ayer hice un brioche rustikales con peras y esta bueno . ..pero creo que estaria mucho mas bueno con harina de espelta integral si es que no tengo remedio cuando digo de hacer mezclas me luzco yo solita

[marsen 0]

Re: Minimuffins de manzana, limón y canela

Si la harina es rustikales no hace falta levadura ¿o sí?

Ya empezamos con los tuneos... en la reposteria es peligroso pues puede salirte lo contrario a lo esperado.

aqui te doy la razón Marsen .... y hablo por experiencia .. .. ayer hice un brioche rustikales con peras y esta bueno . ..pero creo que estaria mucho mas bueno con harina de espelta integral si es que no tengo remedio cuando digo de hacer mezclas me luzco yo solita

Entonces ya somos dos y es que no me puedo resistir a introducir algún nuevo elemento... y como bien dices ¡¡¡me luzco!!!! la mayoria de las veces.
Y mi hija me suele decir: ¿por qué no te limitas a copiar?... es que... mira que te gusta lamentarte