el pollo de torremolinos y el pan de mama66

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soy una copiona de primera hoy para comer hice el pollo de torremolinos en el horno de convección lo adobé ayer por la noche para que no viera mi marido la manteca de cerdo y estaba buenísimo.
como no sabía que especias ponerle le puse hierbas provenzales y pimentón picante y le añadí un poco de vino blanco a la manteca. no tenía mucho tiempo así que lo puse en la rejilla baja a 220º.
El pollo de torremolinos
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=362218

El mío qué bueno estaba


mientras se hacía el pollo puse unas patatas en la fc en manual 180º y las saqué cuando estaban blandas, al sacar el pollo mientras se enfriaba para que pudiera comerlo mi hija puse las patatas en el horno de convección en la bandeja de agujeros en la parrilla alta a 250º un ratito y quedaron crujientes crujientes.
no me acordé de la foto de las patatas

y para acompañar el famosísimo pan de mama66, se supone que es pan pizza pero yo ya lo tengo apuntado en el recetario de la pani como pan mama66 y así se queda
Buenísimo, hacía tiempo que no hacía uno en la pani y quedó rico rico, está tan tostado porque luego lo metí al horno a 220º con un vaso de agua para que quedara supertostada la corteza que sino no nos gusta.
es la primera vez que un pan me toca la tapa de la pani y solo con 350gr de harina ya veis lo esponjoso que está, igual subió tanto porque puse 8gr de levadura seca que nunca pusiera tanta con tan poca harina pero se me fue la olla y tampoco era cosa quitársela

mirar qué alto ya digo tocó la tapa


y el corte super super esponjoso


voy a repetir el pan que nos gustó mucho el sabor de la miga pero horneado en el horno que nos gusta más

[Olguichi1970 7]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Qué pan tan estupendo.Y el pollo tienen una pinta de escándalo

[arenita_2 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Sebeeeeee!!

Pero que "ricamente" te ha salido las dos cosas

[dololava 5]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66


vaya pintaza tienen las dos cosas, me encanta

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Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Qué pan tan estupendo.Y el pollo tienen una pinta de escándalo

g
gracias olga

[Sebeair 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Sebeeeeee!!

Pero que "ricamente" te ha salido las dos cosas

están buenísimas las dos cosas, el pan pizza lo voy a volver a hacer en forma de barra que a nosotros con tanta miga en la pani nos gusta menos

[Sebeair 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

vaya pintaza tienen las dos cosas, me encanta

gracias loli

[mama66 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Joé sebe, que altura te ha cogido el pan , ni a mí me salen tan altos.

En casa es el que más gusta, a nosotros nos vá bien como sale de la pani la corteza, pero claro, eso es cuestión de gustos.

Ese pollito seguro que estaba riquísimo.

[Sebeair 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

Joé sebe, que altura te ha cogido el pan , ni a mí me salen tan altos.

En casa es el que más gusta, a nosotros nos vá bien como sale de la pani la corteza, pero claro, eso es cuestión de gustos.

Ese pollito seguro que estaba riquísimo.

ana a nosotros nos gusta la corteza muy crujiente pero quiero volver a hacer tu receta en el horno porque lo que nos gusta menos de la pani es que sale el pan con tanta miga. de momento es el que más nos gustó en la panificadora.
creo que me subió tanto porque le puse 8gr de levadura qeu debe ser mucho para tan poca harina no? yo por lo menos nunca le ponia tanta

[madre3niños 0]

Re: el pollo de torremolinos y el pan de mama66

pollo de torre y pan de mama y para una cosa que es tulla que son la patatas vas y no las pones peazo de pan hija de mi vida

que bien has comido pillina

[spoiler:cnrgk90t]me gusta que te animes a poner por fin tus platitos [/spoiler:cnrgk90t]