tortas de manteca(ahora con receta)

[noe80 0]

estas ya son todo un clásico en casa , cuando le digo a mi maridín, que te hago esto u esto otro, el siempre me responde que da igual, pero si le digo cualquier cosa o las tortas de manteca, ya puedo ir sacando la manteca del frigo



perdonad pero ando fatal de tiempo. La receta es de una revista de thermomix, pero me parece que tambien la hace una forera pero no recuerdo bien, así que no sé quien la puso primero si la revista o la forera,

125 gr de manteca de cerdo
50 gr azucar
50 ml vino dulce (yo como no tengo claro que es pongo moscatel o vino blanco)
50 ml aceite frito frio (yo le pongo unos anises mientras lo frio, o matalahuga como dice la revista)
1 huevo y 1 clara para pintar
325 gr harina

Batir la manteca 2 minutos a 40º vel. 3
Sin temperatura y a la misma velocidad, ir añadiendo de a poquitos el azucar, el vino, el aceite y el huevo
Añade de la misma manera la harina durante un minuto, y luego un minuto más a vel. espiga.
Saca la masa y amasa un poco a mano,(yo esto me lo salto), y como no me sale tan consistente la masa hago bolitas y las aplasto, pero en realidad debería de poder cortar la masa.
Pinta con clara de huevo y espolvorea con azúcar.(yo le pongo unas almendritas)
Hornear unos 15-20 minutos a 190ºC. Al sacar se puede hacer una rayita con canela. (yo las espolvoreo)

[dinamito 1]

Re: tortas de manteca

y la recetita de esas tortas? o es secreta?

[Celeste 19]

Re: tortas de manteca

Me encantaria ver la receta que tienen que estar ricas ricas .

[charocarre 4]

Re: tortas de manteca

ay yo también quiero la receta de esas tortas

[Véronique 1.692]

Re: tortas de manteca

Que son? galletas? es dulce o salado? tiene buena pinta Y la receta que tengo un kilo de manteca en el congel y lo tengo que usar

[Adaliapaola 0]

Re: tortas de manteca

parecen como las perrunillas del pueblo y si pones la receta??
Gracias

[torremolinos 0]

Re: tortas de manteca

Hay unas en las pastelerías que no sé como se llaman pero tienen esa pinta...están por fuera como cuarteadas y con almendras por encima....
¿No serán así las tuyas no??....Anda pon la recetita...

[noe80 0]

Re: tortas de manteca

parecen como las perrunillas del pueblo y si pones la receta??
Gracias

es del estilo pero son menos dulces que las perrunillas,(por lo menos que las perrunillas del pueblo de mi padre en Salamanca), pero de tipo de pasta, se parece

[jimenat 0]

Re: tortas de manteca(ahora con receta)

Muy buena pinta,estas caen fijo

[andres68 0]

nadie las a echo con la tm5,por lo que veo

por que no ay manera de conseguir la receta