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TARTA DE FRESAS con CHOCOLATE y ALMENDRAS (Fotos)

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Carolinaccs

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Esta tarta es mi version de una tarta que vi en el Blog de Onega ... http://magiaenmicocina.blogspot.com/2009/05/tarta-de-fresas-y-almendra.html

Bizcocho Genoves

5 huevos
150 azucar
150 harina
levadura en polvo (medio sobre)
Azucar avainillado

Batir las claras a punto de nieve.. reservar..
Batir las yemas con el azucar hasta esponjar.. agregar la harina y envolver con las claras.... horno a 180º por 30 o 35 min.

Nata con almendras TIP de ONEGA

Yo hice 1 litro de nata....

2 bricks de nata mercadona
50 gr de azucar en polvo (glass)
50 gr de almendra molida
2 cucharaditas de gelatina neutra

Montar la nata cuando este casi lista agregar el azucar, la almendra y la gelatina... terminar de montar.


Crema pastelera de Galicia Calidade

3 yemas
125 gr. de azúcar
50gr de mantequilla (esto le dio un toque cremoso y de suavidad increíble y usualmente las cremas pasteleras no suelen llevar)
500 ml. de leche
50 gr. de maicena
1 corteza de limón
1 ramita de canela
Batir todo en la batidora y poner a fuego lento en olla de aluminio para evitar que se pegue..... poner la corteza de limón y la canela.. dejar espesar.

Almibar

100 ml de agua
100 ml de azucar
un chispin de ron

Dejar reducir un poquito y enfriar

Montaje:

Abrir el bizcocho por la mitad y bañar con el almibar

Poner una capa de crema pastelera y fresas cortadas a rodajas.. Poner encima una capa de nata de almendras y cerrar nuestra tarta.

Decorar con el sobrante de la nata toda la superficie y en los laterales pegamos unas almendras fileteadas, que habremos dorado antes en una sarten.... Arriba puse unas fresas con choco, almendras en el centro y unos pistachos molidos.
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  • Carolinaccs

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  • capisi

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  • silviamil

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Re: Tarta de fresas para el COSTILLO (Fotos)

Capisi no me pidas todavia la receta, cuando aun no he podido ni subir las fotos.... No me funciona el imageshack.. Yo jamas he puesto fotos sin receta.. Tranquilidad que todo llegara, si logro armar este post!


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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