Ropa vieja

[thermo 0]

Ropa vieja (Libro Cuesta menos con Thermomix I)

Ingredientes:

Recipiente Varoma:

- 500 gr. de patata cortada en dados de 2 cm.

- 1 bote de garbanzos aclarados y escurridos, yo los he cocido aparte poniéndolos en remojo.

Vaso:

- 130 gr. de cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 200 gr. de pimiento (rojo y verde)

- 50 gr. de aceite de oliva.

- 200 gr. de tomate triturado natural o de conserva.

- 1 cucharadita de pimentón.

- 1 cucharadita de orégano.

- 1/2 cucharadita de tomillo.

- 1 hoja de laurel.

- 50 gr. de vino blanco.

- 500 gr. de carne de pollo ( en el libro viene de ternera)

- 200 gr. de caldoo de carne ó 200 gr. de agua con 1 cucharadita de sal (yo he puesto el líquido de cocer los garbanzos)

- Perejil picado para espolvorear.

Preparación:

- Coloque las patatas en el recipiente Varoma y los garbanzos en la bandeja Varoma, tape y reserve.

- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos. Trocéelo programando 5 seg., vel. 4. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

- Añada el aceite y programe 7 min., temp. Varoma, vel. 1.

- Incorpore el tomate triturado (en este punto lo he triturado todo velocidad progresiva 5-7-9) las especias, el vino blanco (aquí he puesto la mariposa) y la carne. Programe 2 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

- Agregue el caldo de carne. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

- Espolvoree con perejil picado.


He aprovechado el Varoma para poner más patatas, judías verdes y unos huevos liados en papel film, los he mezclado con una cebolleta y unos tomates raff, sal y aceite y tenemos la cena.

[Invitado]

Re: Ropa vieja

Me gusta la ropa vieja en todas sus versiones, yo suelo hacerla con los restos del cocido, pero la tuya ha debido de estar de lujo

[asj 1]

Re: Ropa vieja

Muchacha que montón de cositas que nos estás haciendo!!!

[thermo 0]

Re: Ropa vieja

Me gusta la ropa vieja en todas sus versiones, yo suelo hacerla con los restos del cocido, pero la tuya ha debido de estar de lujo

A mi también me gusta mucho la del cocido, ésta es diferente, la ventaja, que los niños se la comen genial.

:plas: :plas: Muchacha que montón de cositas que nos estás haciendo!!! :beso: :beso:

Sabes lo que pasa? que tenemos la costumbre de comer todos los días... jajajjaj, en serio, me gusta usar siempre que puedo la tmx y así doy ideas que a todos nos vienen bién.

[Lazy 1]

Re: Ropa vieja

No sabia qué era ropa vieja ,pero viendo tu foto creo que me gustaria ,y ya si es usando el varoma,mejor ,garcias por compartirla

[Véronique 1.692]

Re: Ropa vieja

Ví ropa vieja y entré pensando que habias vaciado el desván familiar o algo así
Me apunto la receta que suelo tener de todo eso en casa y me ha gustado

[suila 5]

Re: Ropa vieja

¡Nunca la he provado! ¡Y tiene una pinta muy rica! ¡Me tendré que poner manos a la obra!

[pumsera 0]

Re: Ropa vieja

ya que con las fieras de mi casa no me sobra nada nada cuando pongo cocido, espa es una opcción estuppppppeeeeeeeda. muchas gracias.

[thermo 0]

Re: Ropa vieja

No sabia qué era ropa vieja ' date='pero viendo tu foto creo que me gustaria ,y ya si es usando el varoma,mejor ,garcias por compartirla [/quote']
Si no has probado la ropa vieja tradicional que se hace con las "sobras" del cocido ésta te va a sorprender y gustar.
Gracias a tí.

Ví ropa vieja y entré pensando que habias vaciado el desván familiar o algo así :lol:
Me apunto la receta que suelo tener de todo eso en casa y me ha gustado :plas:
:beso:

Estás como una cabra!
Ya verás que bueno.

:plas: :plas: ¡Nunca la he provado! ¡Y tiene una pinta muy rica! ¡Me tendré que poner manos a la obra! :up: :beso: :beso: :beso:

Estaba convencida de que era muy conocida y por lo que veo casi nadie sabía de su existencia.
A probarla que merece la pena.

ya que con las fieras de mi casa no me sobra nada nada cuando pongo cocido' date= espa es una opcción estuppppppeeeeeeeda. muchas gracias. :beso:

Otra opción y otro plato diferente con la salsa que lleva.
Gracias.

[Morguix 35]

Re: Ropa vieja

¡Qué rico!
Una idea estupenda para no tirar nada.